Το κουάκερ είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά για τη στήριξη του στομάχου πολλών ανθρώπων. Κάποιοι το τρώνε το πρωί πριν ξεκινήσουν τις δραστηριότητές τους, σε κάποιους αρέσει να σερβίρουν χυλό το απόγευμα ως νόστιμο συνοδευτικό.
Αλλά το πιο σημαντικό, δεν χρειάζεται να βγαίνετε πάντα έξω από το σπίτι για να απολαύσετε αυτό το ένα πιάτο. Οπλισμένοι με μια ποικιλία συνταγών για κουάκερ, μπορείτε να είστε δημιουργικοί στην παρασκευή συνταγών για κουάκερ που ταιριάζουν στο γούστο σας.
5 νόστιμες και νόστιμες συνταγές για κουάκερ
Το κουάκερ μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε μενού, ως φαγητό για μικρά παιδιά που μόλις μαθαίνουν να μασούν, για πρωινό το πρωί, μέχρι σερβίρισμα σε οικογενειακές συγκεντρώσεις. Ναι, ο χυλός φαίνεται να είναι αξιόπιστος ως πιάτο για διάφορες καταστάσεις.
Εκτός από υγιεινό και χορταστικό, η διαδικασία παρασκευής του που δεν απαιτεί πολύ χρόνο, η παρασκευή χυλού είναι συχνά επιλογή πολλών ανθρώπων. Εδώ είναι μερικές συνταγές για υγιεινό χυλό που μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε στο σπίτι.
1. Χυλός κοτόπουλου
Αυτό το μενού κουάκερ είναι οικείο, αλλά εξακολουθεί να είναι αγαπημένο σε πολλούς ανθρώπους. Ναι, το αλμυρό κρέας κοτόπουλου κάνει τον χυλό ακόμα πιο νόστιμο. Ανυπομονείτε να δοκιμάσετε μια υγιεινή συνταγή για κουάκερ κοτόπουλου; Εδώ είναι μια συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Συστατικά πολτού:
- 200 γραμμάρια ρύζι, πλύνετε καθαρά
- 2.000 ml νερό (προσαρμόστε με ρύζι)
- 1 φύλλο δάφνης
- 3 κσ αλάτι
Υλικά σούπας:
- κοτόπουλο
- 1000 ml νερό
- 2 κσ αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι, για το τηγάνισμα
- εκ. μοσχοκάρυδο
- κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας
Υλικά καρυκευμάτων:
- 10 κόκκινα κρεμμύδια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 εκ. κουρκουμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψημένο κόλιανδρο
- 5 πεκάν
Συμπληρωματικό υλικό:
- βραστό κοτόπουλο, ο ζωμός έχει ληφθεί
- 3 κομμάτια κέικ
- 3 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
- 100 γραμμάρια tongcai
- 6 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας τηγανητό κόκκινο κρεμμύδι
Πως να φτιάξεις:
- Μαγειρέψτε το ρύζι, το νερό και τη δάφνη μέχρι να αρχίσει να σπάει το ρύζι και μετά προσθέστε το αλάτι.
- Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 60 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το ρύζι να γίνει ένας ελαφρώς πηχτός χυλός. Μόλις ψηθεί, σβήνουμε τη φωτιά και αφαιρούμε τον χυλό.
- Στη συνέχεια, φτιάξτε μια σάλτσα χυλού βράζοντας το κοτόπουλο σε νερό που έχετε προσθέσει με αλάτι. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Στη συνέχεια χωρίζουμε το κοτόπουλο και το ζωμό.
- Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι και στη συνέχεια σοτάρουμε τα αλεσμένα μπαχαρικά μέχρι να μυρίσουν και να ψηθούν.
- Εισαγάγετε τα αλεσμένα μπαχαρικά που έχουν ψηθεί νωρίτερα στον ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε μοσχοκάρυδο, πιπέρι και σάλτσα σόγιας. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να βράσει η σάλτσα του χυλού και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Ζεσταίνουμε το λάδι μαγειρέματος σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να κιτρινίσει. Μόλις ψηθεί, αφαιρούμε και ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο.
- Βάζουμε τον χυλό σε ένα μπολ σερβιρίσματος, περιχύνουμε με το σάλτσα και μετά πασπαλίζουμε με τα πασπαλίσματα που έχουμε.
- Ο χυλός κοτόπουλου είναι έτοιμος για σερβίρισμα όσο είναι ζεστός.
2. Χυλός μυελού
Θέλετε να φάτε κουάκερ αλλά δεν θέλετε το αλμυρό; Μπορείτε να φτιάξετε μια συνταγή για χυλό μυελού που είναι μαλακό και έχει γλυκιά γεύση. Ναι, μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη συνταγή για χυλό μυελού στο σπίτι.
Συστατικά πολτού:
- 200 γραμμάρια ρυζάλευρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 φύλλα pandan
- 1.500 ml γάλα καρύδας από 1 καρύδα
Υλικά σάλτσας μαύρης ζάχαρης:
- 350 ml καστανή ζάχαρη, ψιλή χτένα
- 500 ml νερό
- 3 φύλλα pandan
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πως να φτιάξεις:
- Φτιάξτε σιρόπι μαύρης ζάχαρης βράζοντας την καστανή ζάχαρη με νερό, φύλλα pandan και αλάτι μέχρι να βράσει και να πήξει. Στη συνέχεια αφήστε στην άκρη.
- Φτιάξτε χυλό μυελού μαγειρεύοντας ένα μείγμα από ρυζάλευρο, αλάτι, pandan και γάλα καρύδας σε μέτρια φωτιά. Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 20 λεπτά μέχρι να γίνει αφρώδης. Στη συνέχεια αφήστε στην άκρη.
- Σερβίρετε τον χυλό με σάλτσα μαύρης ζάχαρης.
3. Κουάκερ Manado
πηγή: tastemade indonesia Για όσους από εσάς λαχταράτε κουάκερ με γεύση που δεν είναι πολύ γλυκιά, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το χυλό Manado. Ειδικά με την προσθήκη λαχανικών, τα οποία φυσικά θα δώσουν περισσότερο θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτό το χυλό.
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια ρύζι, πλένετε και στραγγίζετε
- 1.500 ml νερό
- 2 κοτσάνια λεμονόχορτου, μελανιασμένα
- 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ, θρυμματισμένο
- 2-3 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 500 γραμμάρια νεαρό καλαμπόκι, ψιλοχτενισμένο
- 2 ματσάκια φύλλα σπανάκι, μεσημέρι
- 2 ματσάκια φύλλα λαχανίδας, μεσημέρι
- 1 ματσάκι φύλλα βασιλικού, πάρτε τα φύλλα
- 100 γραμμάρια παστά ψάρια, τηγανητά
Πως να φτιάξεις:
- Βάλτε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα και μετά προσθέστε το ρύζι, το λεμονόχορτο, το τζίντζερ. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει και το ρύζι να είναι μισομαγειρεμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και καλαμπόκι, ανακατέψτε καλά.
- Μαγειρέψτε μέχρι να ανθίσει το ρύζι, προσθέστε τη γλυκοπατάτα και περιμένετε μέχρι να ψηθεί η γλυκοπατάτα.
- Αφού ψηθεί η γλυκοπατάτα, ανακατεύουμε το σπανάκι, το λάχανο και τα φύλλα βασιλικού, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ψηθούν όλα τα υλικά. Στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη.
- Σερβίρετε τον χυλό Manado όσο είναι ζεστός. Σερβίρετε με παστό ψάρι ως συμπλήρωμα.
4. Χυλός με πράσινα φασόλια
Μια άλλη συνταγή γλυκού χυλού είναι ο χυλός με πράσινα φασόλια. Αυτός ο χυλός γεμάτος φυτική πρωτεΐνη είναι κατάλληλος για εσάς που βρίσκεστε σε πρόγραμμα απώλειας βάρους. Έλα, ρίξτε μια ματιά σε αυτή τη συνταγή για χυλό με πράσινα φασόλια που έχει γλυκιά και νόστιμη γεύση.
Συστατικά:
- 100 γραμμάρια πράσινα φασόλια
- 1 τζίντζερ μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένο, θρυμματισμένο
- 1.500 ml νερό
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 2 φύλλα pandan
- 250 ml γάλα καρύδας από 1 καρύδα
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πως να φτιάξεις:
- Βράζουμε τα πράσινα φασόλια, το νερό και το τζίντζερ μέχρι να μαγειρευτούν και να ανθίσουν.
- Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να βράσουν και να μαλακώσουν τα πράσινα φασόλια.
- Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, στη συνέχεια ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη με τα πράσινα φασόλια.
- Εισάγετε το γάλα καρύδας και το αλάτι, μετά συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να βράσει ο χυλός και να ψηθεί αρκετά, αφαιρέστε και στραγγίστε.
- Ο χυλός με πράσινα φασόλια είναι έτοιμος για σερβίρισμα.
5. Μαύρο κολλώδες χυλό ρυζιού
Εκτός από το χυλό με πράσινα φασόλια, ο χυλός από μαύρο κολλώδες ρύζι είναι επίσης συνήθως μια επιλογή για ένα απογευματινό σνακ ή ως μενού πρωινού. Η περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες που λαμβάνεται από το μαύρο κολλώδες ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως η καθημερινή σας ενέργεια.
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια μαύρο κολλώδες ρύζι, μουλιάζουμε για 2 ώρες
- 2.000 ml νερό
- 3 φύλλα pandan
- 1 τζίντζερ μεσαίου μεγέθους, τριμμένο
- 175 γραμμάρια καστανή ζάχαρη, ψιλοχτενίστε
- 50 γραμμάρια ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Υλικά σούπας:
- 500 ml γάλα καρύδας, από 1 καρύδα
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φύλλο pandan
Πως να φτιάξεις:
- Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μαύρο κολλώδες ρύζι που έχει μείνει για 2 ώρες, αλάτι και τα φύλλα pandan. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κολλώδες ρύζι.
- Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν όλα ομοιόμορφα.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά, συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει ο χυλός και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Βράστε γάλα καρύδας για σάλτσα, μαζί με αλάτι και φύλλα pandan. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να βράσουν, αφαιρούμε.
- Ρίχνουμε το μαύρο κολλώδες χυλό ρυζιού σε ένα μπολ σερβιρίσματος και σερβίρουμε με γάλα καρύδας.
- Ο μαύρος κολλώδης χυλός ρυζιού είναι έτοιμος για σερβίρισμα.