Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το σώμα που βοηθά στην οικοδόμηση μυών και άλλων ιστών του σώματος. Η πρωτεΐνη είναι επίσης μια καλή πηγή ενέργειας για το σώμα κατά τη διάρκεια των δραστηριοτήτων. Επομένως, πρέπει να καλύπτετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνη κάθε μέρα. Εδώ είναι οι λεπτομέρειες.
Γιατί χρειάζεστε την κατανάλωση πρωτεΐνης;
Στο σώμα, η πρωτεΐνη αφομοιώνεται για να διασπαστεί σε αμινοξέα. Τα αμινοξέα χρειάζονται από το σώμα για να παράγει σημαντικά μόρια στο σώμα, όπως ένζυμα, ορμόνες, νευροδιαβιβαστές (χημικές ενώσεις στον εγκέφαλο) και αντισώματα. Επομένως, χωρίς επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, το σώμα σας δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά.
Η γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου μπορεί να μειωθεί όταν δεν λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη καθημερινά. Ο λόγος είναι ότι ο εγκέφαλος είναι ένα από τα όργανα του σώματος που χρησιμοποιεί πολλή πρωτεΐνη για να λειτουργήσει. Η έλλειψη πρωτεΐνης μπορεί να αναστείλει την παραγωγή ορμονών που ρυθμίζουν τη διάθεση και την οξύτητα της σκέψης.
Επιπλέον, η πρωτεΐνη είναι επίσης απαραίτητη για τη διατήρηση υγιών μαλλιών, δέρματος και νυχιών. Γι' αυτό η ανεπάρκεια πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο ξηρό δέρμα, θαμπά και εύθραυστα νύχια, αλλαγές στην υφή των μαλλιών και μαλλιά που πέφτουν πιο εύκολα.
Όταν το σώμα στερείται πρωτεΐνης, η πρωτεΐνη στους σκελετικούς μυς θα απορροφηθεί αργά για να καλύψει τις ανάγκες σε πρωτεΐνη. Για μεγάλο χρονικό διάστημα η ανεπάρκεια πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή απώλεια μυϊκής μάζας.
Επιπλέον, ένα σώμα με έλλειψη πρωτεΐνης δεν είναι σε θέση να παράγει αρκετές λιποπρωτεΐνες, τις πρωτεΐνες που είναι υπεύθυνες για τη μεταφορά λίπους. Ως αποτέλεσμα, το λίπος συσσωρεύεται στο συκώτι, ώστε να μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια της ηπατικής λειτουργίας.
Ακολουθούν άλλα οφέλη της πρωτεΐνης για το σώμα σας:
- Αντικατάσταση παλαιών κυττάρων
- Μεταφέρει διάφορες ουσίες σε όλο το σώμα, και βοηθά στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση των κατεστραμμένων κυττάρων.
Πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε καθημερινά;
Περίπου το 20% του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από πρωτεΐνες. Επειδή η πρωτεΐνη δεν αποθηκεύεται στο σώμα, πρέπει να έχετε επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης κάθε μέρα, ώστε να μην έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία του σώματος. Αυτό που πρέπει να γίνει κατανοητό είναι ότι οι ημερήσιες ανάγκες του καθενός σε πρωτεΐνη είναι διαφορετικές – ανάλογα με το βάρος του και το είδος της δραστηριότητας που κάνει κάθε μέρα.
Με βάση τον πίνακα του Ποσοστό Διατροφικής Επάρκειας (RDA) του Υπουργείου Υγείας της Ινδονησίας, το τυπικό ποσοστό επάρκειας πρωτεΐνης για τον Ινδονησιακό λαό είναι περίπου 56-59 γραμμάρια την ημέρα για τις γυναίκες και 62-66 γραμμάρια την ημέρα για τους άνδρες.
Ωστόσο, συγκεκριμένα, ακολουθεί η πρωτεΐνη AKG που απαιτείται βάσει του Κανονισμού του Υπουργού Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας Αρ. 75 του 2013 σχετικά με το συνιστώμενο ποσοστό διατροφικής επάρκειας για το έθνος της Ινδονησίας:
- RDA πρωτεΐνης για βρέφη κάτω των 6 μηνών: 12 g
- RDA νηπίων: 18 – 35 g
- RDA για άνδρες
- Παιδιά (5-11 ετών): 49 – 56 γρ
- Έφηβοι (12 έως 25 ετών): 62 – 72 γρ
- Ενήλικες (26 έως 45 ετών): 62 – 65 γρ
- Ηλικιωμένοι (41 έως 65 ετών): 65 γρ
- Ηλικιωμένοι (>65 ετών): 62 γρ
- RDA για κορίτσια
- Παιδιά (5-11 ετών): 49 – 60 γρ
- Έφηβοι (12 έως 25 ετών): 56 – 69 γρ
- Ενήλικες (26 έως 45 ετών): 56 γρ
- Ηλικιωμένοι (41 έως 65 ετών): 56 γρ
- Ηλικιωμένοι (>65 ετών): 56 γρ
- Περίοδος κύησης και γαλουχίας: συν 20 g απαίτησης με βάση την ηλικία
Πώς, είχατε αρκετή πρόσληψη πρωτεΐνης σήμερα;