Οι διαβητικοί ασθενείς συνήθως αποφεύγουν να καταναλώνουν ζαχαρούχα τρόφιμα για να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Ως φρούτο με γλυκιά γεύση, οι χουρμάδες περιλαμβάνονται συχνά στη λίστα των τροφών ταμπού για τον διαβήτη. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση χουρμάδων μπορεί εύκολα να αυξήσει δραστικά το σάκχαρο στο αίμα;
Επιδράσεις της κατανάλωσης χουρμάδων σε διαβητικούς ασθενείς
Η ρύθμιση της διατροφικής πρόσληψης είναι ένα σημαντικό βήμα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής για τους διαβητικούς ασθενείς.
Ο λόγος είναι ότι κάθε τρόφιμο που καταναλώνεται μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ειδικά τα γλυκά τρόφιμα.
Αν και γνωστοί ως θρεπτικό φρούτο, οι χουρμάδες έχουν πολύ γλυκιά γεύση, επομένως υπάρχει φόβος ότι μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς.
Η γλυκιά γεύση των χουρμάδων προέρχεται από τη φυσική τους περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δηλαδή φρουκτόζη. Λοιπόν, οι χουρμάδες που συνήθως καταναλώνονται είναι χουρμάδες που έχουν στεγνώσει.
Η διαδικασία αποξήρανσης των φρούτων μπορεί να κάνει το φρούτο πιο γλυκιά, επειδή αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες με τη μορφή ζάχαρης στους χουρμάδες.
Ένας αποξηραμένος χουρμάς (24 γραμμάρια) περιέχει τουλάχιστον 67 θερμίδες και 18 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αυτή η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θα επηρεάσει την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Εάν ένας διαβητικός ασθενής καταναλώνει χουρμάδες σε μεγάλες ποσότητες, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν σίγουρα να αυξηθούν.
Ωστόσο, οι χουρμάδες είναι φρούτα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI). Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει την ικανότητα μιας τροφής να αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα.
Τρόφιμα με υψηλό GI μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα πιο γρήγορα. Αντίθετα, μια χαμηλή τιμή GI υποδηλώνει ότι η τροφή επηρεάζει πιο αργά το σάκχαρο στο αίμα.
Μελέτη από Nutrition Journal Η τιμή του γλυκαιμικού δείκτη των χουρμάδων κυμαίνεται από 44-45. Οι τιμές GI κάτω από 55 είναι χαμηλές.
Δηλαδή, εξακολουθεί να επιτρέπεται η κατανάλωση χουρμάδων εντός λογικών ορίων και προσαρμοσμένων στις ημερήσιες ανάγκες σε υδατάνθρακες των διαβητικών ασθενών.
Οφέλη από χουρμάδες για διαβήτη
Η κατανάλωση χουρμάδων στη σωστή μερίδα μπορεί να είναι ευεργετική και για τους διαβητικούς ασθενείς.
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στους χουρμάδες μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία διάσπασης των υδατανθράκων σε γλυκόζη, ώστε να μην αυξήσει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό.
Επιπλέον, οι χουρμάδες είναι ένα από τα φρούτα που είναι πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά όπως μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Οι χουρμάδες μπορούν να προσφέρουν επιπλέον μαγνήσιο και νάτριο στο σώμα. Αυτά τα μέταλλα παίζουν ρόλο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα καθώς και της αρτηριακής πίεσης.
Για το λόγο αυτό, τα οφέλη των χουρμάδων μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη που προκαλούνται από την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ρυθμίστε την κατανάλωση χουρμάδων εάν έχετε διαβήτη
Πρέπει να γνωρίζετε την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στους χουρμάδες. Ωστόσο, το πιο σημαντικό πράγμα είναι στην πραγματικότητα να ρυθμιστεί η κατανάλωση χουρμάδων για τους διαβητικούς ασθενείς.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, το να έχεις διαβήτη δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρως καθόλου ζαχαρούχα τρόφιμα.
Οι διαβητικοί ασθενείς μπορούν ακόμα να τρώνε σνακ και γλυκά φρούτα.
Ωστόσο, με μια σημείωση, η μερίδα κατανάλωσης γλυκών τροφών για διαβητικούς ασθενείς παραμένει προσαρμοσμένη και ισορροπημένη με την κατανάλωση θρεπτικών τροφών για άλλους διαβήτη.
Εάν τρώτε χουρμάδες σε μεγάλες ποσότητες για να υπερβείτε τις ημερήσιες ανάγκες σας σε υδατάνθρακες, θα είναι σίγουρα επικίνδυνο για την πάθηση του διαβήτη σας.
Επιπλέον, εάν η πρόσληψη χουρμάδων είναι μεγαλύτερη από τη μερίδα των πηγών τροφής σε πρωτεΐνες, λίπη και άλλες βιταμίνες, αυτό είναι σίγουρα ένας κίνδυνος για την υγεία σας.
Επομένως, όπως και άλλες γλυκές τροφές, οι χουρμάδες θα πρέπει να καταναλώνονται στο μικρότερο μέρος των συνολικών ημερήσιων διατροφικών σας αναγκών.
Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε χουρμάδες ως σνακ για τον διαβήτη για να μην είναι υπερβολική η μερίδα.
8 καλύτερα φρούτα που είναι ασφαλή για το σάκχαρο του αίματος άτομα με διαβήτη
Πόσο είναι το ιδανικό ραντεβού για κατανάλωση;
Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει σαφής μέτρηση για το πόσες χουρμάδες είναι ασφαλείς να καταναλώσουν οι διαβητικοί.
Ο λόγος είναι ότι αυτό πρέπει να προσαρμοστεί στις ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες κάθε ασθενούς, που εξαρτάται από την ένταση της καθημερινής δραστηριότητας, το σωματικό βάρος και τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ορισμένοι ασθενείς, ειδικά εκείνοι με διαβήτη τύπου 1, πρέπει συνήθως να εφαρμόζουν διατροφικούς κανόνες που βασίζονται σε καθημερινούς υπολογισμούς υδατανθράκων, ώστε το σάκχαρό τους να είναι πιο ελεγχόμενο.
Λοιπόν, η κατανάλωση σνακ και φρούτων όπως οι χουρμάδες πρέπει να περιλαμβάνεται στον ημερήσιο υπολογισμό των υδατανθράκων.
Ως εκ τούτου, οι διαβητικοί ασθενείς θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό εσωτερικής ιατρικής ή με ειδικό διατροφολόγο για να καθορίσουν την ιδανική μερίδα για σνακ στο πρόγραμμα υγιεινής διατροφής τους.
Γενικά, η κατανάλωση γλυκών σνακ δεν πρέπει να υπερβαίνει τη συνιστώμενη κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης, η οποία είναι το 10% της συνολικής ενέργειας ή το ισοδύναμο των 50 γραμμαρίων (4 κουταλιές της σούπας) την ημέρα.
Έτσι, εάν ένας αποξηραμένος χουρμάς περιέχει 18 γραμμάρια ζάχαρης, σημαίνει ότι πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση χουρμάδων σε 2-3 φρούτα το πολύ την ημέρα.
Με μια σημείωση, δεν τρώτε άλλα γλυκά σνακ.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι για να ζήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής που είναι το κλειδί για τη θεραπεία του διαβήτη, δεν μπορείτε να τρώτε απλώς φαγητό απρόσεκτα.
Αυτό δεν είναι τίποτα άλλο παρά αποσκοπεί στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο.
Εξακολουθεί να επιτρέπεται η κατανάλωση χουρμάδων σε περιορισμένες ποσότητες. Ωστόσο, για να παραμείνουν υγιείς, οι διαβητικοί ασθενείς πρέπει επίσης να περιλαμβάνουν ένα μενού με άλλα θρεπτικά τρόφιμα και να είναι ενεργοί στον αθλητισμό.
Ζείτε εσείς ή η οικογένειά σας με διαβήτη;
Δεν είσαι μόνος. Ελάτε να γίνετε μέλος της κοινότητας ασθενών με διαβήτη και να βρείτε χρήσιμες ιστορίες από άλλους ασθενείς. Εγγραφείτε τώρα!