Το ρύζι ή ρύζι είναι μια από τις κύριες πηγές υδατανθράκων για τους ανθρώπους στην Ινδονησία. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ρυζιού που είναι γνωστοί από καιρό στην Ινδονησία, όπως το λευκό ρύζι, το καστανό και το καστανό ρύζι. Εκτός από αυτά τα τρία είδη ρυζιού, υπάρχει επίσης ένα άλλο είδος ρυζιού που θεωρείται εξίσου ευεργετικό για την απώλεια βάρους, δηλαδή το ρύζι shirataki.
Για όσους από εσάς θέλετε να χάσετε βάρος ή να κάνετε δίαιτα, το καστανό ρύζι είναι γνωστό ότι έχει τις χαμηλότερες θερμίδες. Ωστόσο, ανάμεσα στο καστανό ρύζι και το ρύζι shirataki, ποιο είναι πιο αποτελεσματικό για την απώλεια βάρους; Δώστε προσοχή στις ακόλουθες πληροφορίες.
Σύγκριση της περιεκτικότητας σε καστανό ρύζι και ρύζι shirataki
Το καστανό ρύζι και το ρύζι shirataki έχουν και τα δύο καλά θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για να συγκρίνουμε τα δύο συστατικά των τροφίμων, πρέπει να δώσουμε προσοχή στο θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτά. Εδώ είναι οι λεπτομέρειες.
καστανό ρύζι
Αν και είναι γνωστό ότι βοηθάει τη δίαιτα, το καστανό ρύζι έχει στην πραγματικότητα άφθονο θρεπτικό περιεχόμενο. Αυτός ο τύπος ρυζιού δεν περνάει από διαδικασία άλεσης, επομένως η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και φυτικές ίνες στην επιδερμίδα (aleuron) εξακολουθεί να διατηρείται.
Το καστανό ρύζι περιέχει υψηλές ανθοκυανίνες (κόκκινες βαφές) οπότε αυτό το φαγητό έχει κόκκινο χρώμα. Εκτός από χρωστικός παράγοντας, οι ανθοκυανίνες δρουν και ως αντιοξειδωτικά που δρουν για να απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες.
Το καστανό ρύζι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Σε 100 γραμμάρια ακατέργαστου καστανού ρυζιού περιέχει 352 θερμίδες, 7,3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,9 γραμμάρια λίπους, 76,2 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0,8 γραμμάρια φυτικές ίνες, 15 mg ασβέστιο, 4,2 mg σίδηρο, 202 mg λίπος, 1 γρ. ψευδάργυρο και 0,34 mg βιταμίνης Β1.
Ρύζι Shirataki
Σε σύγκριση με το ρύζι shirataki, ίσως είστε πιο εξοικειωμένοι με τα noodles shirataki για να βοηθήσετε στη διατροφή σας. Στην πραγματικότητα, το περιεχόμενο των δύο είναι σχεδόν το ίδιο.
Το ρύζι Shirataki παρασκευάζεται από μια ουσία που ονομάζεται γλυκομαννάνη. Η γλυκομαννάνη είναι ένας τύπος φυσικής διαιτητικής ίνας που είναι διαλυτή στο νερό, η οποία λαμβάνεται από το εκχύλισμα ρίζας του γιαμ ελέφαντα ή γνωστό ως konjac. Η γλυκομαννάνη περιέχει 40% ξηρού βάρους γιαμ ελέφαντα που προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία.
Η γλυκομαννάνη είναι γνωστό ότι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Στην πραγματικότητα, συχνά ονομάζεται γλυκομαννάνη "μηδέν"θερμίδες«Επειδή δεν έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες ή μηδέν θερμίδες και μηδέν υδατάνθρακες.
Λόγω της πολύ χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, η γλυκομαννάνη στο ρύζι shirataki είναι γνωστό ως αποτελεσματικό συστατικό για δίαιτα.
Εκτός από το ότι είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και υδατάνθρακες, η γλυκομαννάνη μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σύμφωνα με συστηματικά αποτελέσματα από 14 μελέτες, η γλυκομαννάνη μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη κατά 19 mg/dL, την «κακή» χοληστερόλη LDL κατά 16 mg/dL, τα τριγλυκερίδια κατά 11 mg/dL και το σάκχαρο στο αίμα κατά 7,4 mg/dL.
Ποιο ρύζι είναι πιο αποτελεσματικό για τη δίαιτα;
Ένας από τους παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη για τη δίαιτα ή την απώλεια βάρους είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες που τρώτε σε μια μέρα. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των θερμίδων που εισέρχονται στο σώμα, τόσο πιο πιθανό είναι ένα άτομο να πάρει βάρος.
Από την άλλη, όσο λιγότερες θερμίδες εισέρχονται στο σώμα, τόσο λιγότερο βάρος παίρνει ένα άτομο. Επομένως, εάν κάνετε δίαιτα, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε τροφές με λίγες θερμίδες.
Από τα παραπάνω γεγονότα, μπορεί να φανεί ότι το ρύζι shirataki έχει χαμηλότερο αριθμό θερμίδων από το καστανό ρύζι. Αυτό σημαίνει ότι το ρύζι shirataki θεωρείται πολύ αποτελεσματικό για τη δίαιτα. Μάλιστα, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη, το ρύζι shirataki είναι πολύ καλό και για τους διαβητικούς.
Επιπλέον, στην πραγματικότητα, η γλυκομαννάνη που περιέχεται στο ρύζι shirataki μπορεί επίσης να αυξήσει το αίσθημα πληρότητας του ατόμου. Έτσι, αφού φάει ρύζι shirataki, κάποιος που κάνει δίαιτα μπορεί αυτόματα να μειώσει την πρόσληψη τροφής στο επόμενο γεύμα.
Αλλά να έχετε κατά νου επίσης, σε μια προσπάθεια απώλειας βάρους δίαιτα, όχι μόνο θερμίδες που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Πρέπει επίσης να αλλάξετε τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας για να είστε πιο υγιείς κάνοντας άσκηση, καλύπτοντας τις ανάγκες σε επαρκή ποσότητα νερού και αυξάνοντας τις πρωτεΐνες και μειώνοντας τους υδατάνθρακες.
Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, εάν θέλετε να χάσετε βάρος, για τα σωστά βήματα.