Υπάρχουν πολλά είδη υγιεινών ψαριών που μπορείτε να απολαύσετε ως συνοδευτικό όταν τρώτε, ένα από τα οποία είναι το γαλακτόψαρο. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το ψάρι σε διάφορες συνταγές, όπως τηγανητό γαλακτόψαρο, ψητό γαλακτόψαρο ή γαλακτόψαρο σε γάλα καρύδας. Εκτός από τη γεύση του, αποδεικνύεται ότι σε πολλούς αρέσει το γαλακτόψαρο λόγω του θρεπτικού περιεχομένου και των πλεονεκτημάτων του. Ωστόσο, ξέρετε ποια είναι τα οφέλη του γαλακτόψαρου για την υγεία;
Διατροφικό περιεχόμενο γάλακτος
Εκτός από το κοτόπουλο, μπορείτε να βασιστείτε στο γαλακτόψαρο ως ένα υγιεινό γεύμα για την οικογένεια. Το κρέας δεν θρυμματίζεται εύκολα και η γεύση του δεν είναι αλμυρή όπως το θαλασσινό ψάρι, με αποτέλεσμα το γαλακτόψαρο να είναι αρκετά δημοφιλές μεταξύ άλλων ειδών ψαριών.
Γαλακτόψαρο που έχει λατινική ονομασία Χάνος Χάνος Είναι επίσης δημοφιλές λόγω του θρεπτικού περιεχομένου που πιστεύεται ότι παρέχει οφέλη στην υγεία του σώματος. Σε 100 γραμμάρια γάλακτος, περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά, όπως:
- Πρωτεΐνη: 20 γραμμάρια.
- Λίπη: 4,8 γρ.
- Ασβέστιο: 20 mg.
- Φώσφορος: 150 mg.
- Σίδηρος: 2 mg.
- Νάτριο: 67 mg.
- Ψευδάργυρος: 0,9 mg.
- Κάλιο: 271,1 mg
- Βιταμίνη Α: 45 mcg.
- Θειαμίνη (βιταμίνη Β1): 0,05 mg.
- Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2): 0,10 mg.
- Νιασίνη (βιταμίνη Β3): 6 mg.
Τα οφέλη του γαλακτόψαρου για την υγεία
Με βάση το διατροφικό του περιεχόμενο, το γαλακτόψαρο έχει τη δυνατότητα να προσφέρει οφέλη για τον οργανισμό σας, όπως:
1. Αποτρέψτε τη φλεγμονή στο σώμα
Κάθε μέρα εκτίθεστε σε ελεύθερες ρίζες, όπως ο καπνός του τσιγάρου ή η ατμοσφαιρική ρύπανση. Αυτά τα μόρια μπορούν αργότερα να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες που οδηγεί σε κατεστραμμένα ή φλεγμονώδη κύτταρα του σώματος. Μακροπρόθεσμα, η φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.
Αυτό συμβαίνει επειδή τα αιμοφόρα αγγεία γύρω από την καρδιά φλεγμονώνονται, επιτρέποντας έτσι την απόφραξη της ροής του αίματος. Ενώ στον καρκίνο, η κυτταρική βλάβη μπορεί να προκαλέσει τα κύτταρα να γίνουν ανώμαλα, ώστε να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν χωρίς έλεγχο.
Το κλειδί για την πρόληψη της φλεγμονής είναι η αυξανόμενη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά. Λοιπόν, μπορείτε να πάρετε τα οφέλη των αντιοξειδωτικών στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών τρώγοντας γαλακτόψαρο.
2. Υγιές δέρμα
Το υγιές και καθαρό δέρμα είναι σίγουρα η επιλογή όλων, συμπεριλαμβανομένου και εσάς. Για να αποκτήσετε αυτό το υγιές δέρμα, πρέπει να κάνετε τακτική φροντίδα του δέρματος. Όχι μόνο αυτό, ένα σίγουρο βήμα στο οποίο μπορείτε να βασιστείτε είναι να θρέψετε το δέρμα με μια ποικιλία από υγιεινές τροφές. Το Milkfish μπορεί να είναι μια επιλογή για να έχετε αυτά τα οφέλη.
Ο λόγος είναι ότι το γαλακτόψαρο είναι πλούσιο σε πεπτίδιο κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που χτίζει το δέρμα, τα οστά, τους τένοντες και τους χόνδρους. Σύμφωνα με μελέτη για Εφημερίδα επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων, Η περιεκτικότητα σε κολλαγόνο στο γαλακτόψαρο μπορεί να αυξήσει την ενυδάτωση και να βελτιώσει τις παθήσεις του δέρματος του προσώπου.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά του γαλακτόψαρου αποτρέπει επίσης το οξειδωτικό στρες στα κύτταρα του δέρματος, αποτρέποντας έτσι την πρόωρη γήρανση. Έτσι, τα οφέλη από την κατανάλωση γαλακτόψαρου βοηθούν το δέρμα σας να παραμείνει νέο.
3. Βελτιώστε την υγεία των ματιών
Τα προβλήματα όρασης, όπως η μυωπία (μυωπία) είναι πολύ συχνά σε εφήβους και ενήλικες. Τα άτομα με αυτή την οπτική αναπηρία δεν μπορούν να δουν αντικείμενα που βρίσκονται μακριά. Ένας τρόπος για την πρόληψη της μυωπίας είναι να λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη Α.
Η βιταμίνη Α ανήκει στην ομάδα των αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στο γάλα. Η αποτελεσματικότητα αυτής της βιταμίνης στο γαλατόψαρο είναι να διατηρεί τη λειτουργία της μεμβράνης του επιπεφυκότα και του κερατοειδούς. Με αυτόν τον τρόπο, η ευκρίνεια του ματιού στην όραση μπορεί να διατηρηθεί σωστά.
Τα οφέλη της βιταμίνης Α στο γάλα δεν είναι μόνο αυτά. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά διατηρούν επίσης τη λειτουργία της οφθαλμικής επιφάνειας και σχηματίζουν φωτοχρωστικές που ονομάζονται φωτοϋποδοχείς ροδοψίνης. Αυτή η φωτοχρωματική ουσία βρίσκεται στα βλαστοκύτταρα του αμφιβληστροειδούς, η λειτουργία των οποίων είναι να βοηθούν το μάτι να βλέπει τη νύχτα και να μειώνει τον κίνδυνο νυχτερινής τύφλωσης αργότερα στη ζωή.
4. Βοηθά στην αύξηση της καλής χοληστερόλης
Αυτό το ψάρι του γλυκού νερού περιέχει βιταμίνη Β3 που γνωρίζετε και ως νιασίνη. Η βιταμίνη Β3 στο γαλακτόψαρο μπορεί να προσφέρει οφέλη με τη μορφή προστασίας για την καρδιά αυξάνοντας τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης, δηλαδή της λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL).
Η αύξηση της καλής χοληστερόλης βοηθά στην απομάκρυνση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL), της «κακής» χοληστερόλης από την κυκλοφορία του αίματός σας. Η μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
5. Διατηρήστε την αρτηριακή πίεση σταθερή
Η υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση) μπορεί να εμφανιστεί λόγω της συχνής κατανάλωσης αλμυρών τροφών. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση και μακροπρόθεσμα θα επιδεινώσουν την απόδοση της καρδιάς στην άντληση αίματος.
Ο τρόπος για να μειωθεί ο κίνδυνος υπέρτασης είναι η μείωση της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Επιπλέον, πρέπει επίσης να καλύψετε σωστά την πρόσληψη καλίου. Αυτό συμβαίνει επειδή το κάλιο χρησιμεύει για τη σταθεροποίηση των επιπέδων νατρίου στο σώμα. Λοιπόν, τα οφέλη αυτού του καλίου μπορείτε να πάρετε τρώγοντας γαλακτόψαρο.
Συμβουλές για υγιεινή και ασφαλή κατανάλωση γάλακτος
Θέλετε να επωφεληθείτε από τα οφέλη για την υγεία του γαλακτόψαρου; Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το ψάρι στη διατροφή σας καθημερινά, εκτός από την κατανάλωση άλλων ειδών ψαριών, όπως τόνο ή γατόψαρο.
Μπορείτε να επεξεργαστείτε το γαλακτόψαρο τηγανίζοντας, βράζοντας, ψήσιμο στη σχάρα ή ψήσιμο. Η παρουσίαση αυτού του ψαριού είναι ποικίλη, αλλά το πιο υγιεινό είναι να το βράσετε.
Το μαγείρεμα των ψαριών με τηγάνισμα επιτρέπει περισσότερο λίπος και χοληστερόλη. Το κόλπο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα πιο υγιεινό λάδι, όπως το ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε πολύ αλάτι. Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γεύση προσθέτοντας περισσότερα μπαχαρικά.
Εκτός από το πώς να μαγειρέψετε, πρέπει να προσέξετε και την κατάσταση του ψαριού. Όταν πρέπει να διαλέξεις ψάρι που είναι ακόμα φρέσκο, δηλαδή δεν μυρίζει άσχημα και είναι μουλεμένο.
Αν και τα οφέλη του γαλακτόψαρου είναι άφθονα, πρέπει να γνωρίζετε την κατάσταση του οργανισμού. Ο λόγος είναι ότι μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν αλλεργικές αντιδράσεις μετά την κατανάλωση ψαριού. Εάν έχετε αλλεργίες, θα ήταν καλύτερα να αποφύγετε την κατανάλωση γαλακτόψαρου.