Η γλυκόξινη περιεκτικότητα του μάνγκο καθιστά αυτό το εποχιακό φρούτο το αστέρι στα πιάτα rujak. γκρίνια δεν θα αισθανθείτε καλά αν δεν υπάρχει η παρουσία αυτού του ξινίτρινου. Ωστόσο, ξέρετε ποια είναι τα οφέλη του μάνγκο για την υγεία;
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στα φρούτα μάνγκο
Σε μερίδα ανά 100 γραμμάρια, η περιεκτικότητα σε μάνγκο είναι:
- 86,6 γραμμάρια νερό,
- 0,7 γραμμάρια πρωτεΐνης,
- 0,5 γραμμάρια λίπους,
- 12,3 γραμμάρια υδατάνθρακες,
- 12 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C,
- 35 τοις εκατό βιταμίνη Α,
- 20 τοις εκατό φυλλικό οξύ, καθώς και
- 8 τοις εκατό βιταμίνη Κ και κάλιο.
Αυτό το γλυκόξινο φρούτο περιέχει επίσης χαλκό (χαλκό), ασβέστιο, σίδηρο και αντιοξειδωτικά όπως ζεαξανθίνη και βήτα-καροτίνη.
Τα οφέλη του μάνγκο είναι καλά για την υγεία
Όχι μόνο αναζωογονητικό, με ποικίλο θρεπτικό περιεχόμενο, το μάνγκο μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη που είναι καλά για την υγεία του σώματός σας.
1. Διατηρήστε υγιή μαλλιά και δέρμα
Σε μια μελέτη σε ζώα, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α συσχετίστηκε με σοβαρή απώλεια μαλλιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η βιταμίνη Α είναι σημαντική για τη διατήρηση υγιούς επιθηλιακού ιστού στο δέρμα και τα μαλλιά για να διατηρούνται υγρά και υγιή.
Εκτός από το ότι περιέχει βιταμίνη Α, αυτό το κίτρινο φρούτο μπορεί επίσης να περιέχει περίπου 75% καθημερινά βιταμίνη C για τον οργανισμό.
Ο συνδυασμός των βιταμινών Α και C είναι απαραίτητος από τον οργανισμό για την παραγωγή κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια ειδική πρωτεΐνη που παρέχει και διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος για την πρόληψη των ρυτίδων και της πρόωρης χαλάρωσης.
2. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Η κατανάλωση γλυκών τροφίμων είναι συχνά η αιτία της αύξησης του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, αυτό είναι διαφορετικό από το αποτέλεσμα που παράγουν τα μάνγκο.
Μια μελέτη που διεξήχθη από μια ερευνητική ομάδα στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Οκλαχόμα έδειξε ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των υπέρβαρων ατόμων μειώθηκαν μετά από τακτική κατανάλωση μάνγκο για ορισμένο χρονικό διάστημα.
Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να τρώνε τακτικά 10 γραμμάρια αποξηραμένου μάνγκο κάθε μέρα, το οποίο έχει περιεκτικότητα σε ζάχαρη που ισοδυναμεί με περίπου το ήμισυ ενός φρέσκου μάνγκο.
Αυτή η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα πιστεύεται ότι είναι η επίδραση των δραστικών ενώσεων και των ειδικών αντιοξειδωτικών στα φρούτα.
3. Το μάνγκο έχει οφέλη για τα μάτια
Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι τα δύο πιο άφθονα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα μάνγκο. Και οι δύο αναφέρεται ότι βοηθούν στην προστασία της λειτουργίας του αμφιβληστροειδούς και του φακού του ματιού.
Η σωστή λειτουργία του αμφιβληστροειδούς και του φακού του ματιού μπορεί να βελτιώσει την οπτική οξύτητα, να μειώσει τις επιπτώσεις της δυσάρεστης αντανάκλασης των ματιών και να μειώσει τον χρόνο που χρειάζεται το μάτι για να ανακάμψει αφού δει έντονο φως.
Οι ουσίες λουτεΐνης και ζεαξανθίνης προστατεύουν επίσης τα μάτια από τις βλαβερές υπεριώδεις ακτίνες και επιβραδύνουν την ανάπτυξη καταρράκτη και τους κινδύνους της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Ποιες είναι οι 6 τροφές που κάνουν καλό στην υγεία των ματιών;
4. Δυνητικά πρόληψη του καρκίνου
Σε μια μελέτη που διεξήχθη από μια ερευνητική ομάδα από το Texas AgriLife Research, διαπιστώθηκε ότι τα εκχυλίσματα πολυφαινόλης μάνγκο θα μπορούσαν να εμποδίσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Μια άλλη μελέτη από τη Μαλαισία έδειξε ότι η φλούδα του μάνγκο περιέχει πολυφαινόλες, καροτενοειδή, διαιτητικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και διάφορες άλλες δραστικές ενώσεις που έχουν τη δυνατότητα ως αντικαρκινική θεραπεία, η οποία είναι ισχυρότερη από την ίδια τη σάρκα.
Η φλούδα του μάνγκο λέγεται ότι έχει τη δυνατότητα να αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στον ιστό του παχέος εντέρου, του μαστού, του πνεύμονα, της λευχαιμίας και του προστάτη. Ωστόσο, το αποτέλεσμα λέγεται ότι είναι πιο αποτελεσματικό στην πρόληψη του κινδύνου καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου.
5. Ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα
Σε μια μελέτη που εξέτασε άτομα με χρόνια δυσκοιλιότητα, η κατανάλωση μάνγκο βρέθηκε να είναι πιο χρήσιμη από την κατανάλωση ινωδών τροφών όπως η βρώμη.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα μάνγκο αποτελούν σημαντικό μέρος της δίαιτας FODMAP. Αυτή η δίαιτα είναι μια δίαιτα που αποφεύγει τροφές που μπορούν να προκαλέσουν αέρια και φούσκωμα σε άτομα με IBS.
6. Βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες σε αυτό το φρούτο είναι γνωστό από καιρό ότι αποτρέπει καρδιακές παθήσεις ή προβλήματα. Ο λόγος είναι ότι η αύξηση της πρόσληψης καλίου θα είναι ανάλογη με τη μείωση του νατρίου στο σώμα.
Έτσι, εάν καταναλώνετε αρκετή πρόσληψη αυτού του γλυκού φρούτου σε μια μέρα, είναι πολύ χρήσιμο να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.
7. Το μάνγκο έχει οφέλη για την απώλεια βάρους
Αν τρώγονται σε επαρκείς ποσότητες και όχι σε υπερβολική ποσότητα, τα μάνγκο έχουν οφέλη για την απώλεια βάρους, ξέρετε! Επειδή η φλούδα αυτού του κίτρινου φρούτου περιέχει φυτοχημικά τα οποία λειτουργούν και ως φυσικά λιποδιαλυτικά.
Εν τω μεταξύ, το κρέας περιέχει πολλές φυτικές ίνες που μπορούν να σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Όταν τρώτε φρούτα ή λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δεν θα αισθάνεστε γρήγορα πεινασμένοι.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να σας αποτρέψει από το να καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα φαγητού που μπορεί να δυσκολέψει πραγματικά την απώλεια βάρους.
11 τροφές αδυνατίσματος για να επιτύχετε ένα λεπτό και λεπτό σώμα
Συμβουλές για την επιλογή και την επεξεργασία μάνγκο
Στην Ινδονησία, το μεγαλύτερο μέρος του εξωτερικού χρώματος των φρούτων μάνγκο είναι πράσινο. Ωστόσο, υπάρχουν και εκείνα που το εξωτερικό τους χρώμα είναι κίτρινο ή κόκκινο. Πέρα από αυτό, η κατανάλωση ενός καλού μάνγκο δεν πρέπει να φαίνεται από το χρώμα του φρούτου.
Για να βρείτε ένα μάνγκο που είναι φρέσκο και ώριμο, μπορείτε να πιέσετε ελαφρώς τα φρούτα από έξω. Όταν ωριμάσει, η υφή θα είναι αρκετά απαλή. Αποφύγετε τα φρούτα με πολλές σκούρες κηλίδες στο δέρμα.
Είναι εντάξει να αγοράζετε μάνγκο που είναι ακόμα ωμά. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στεγνό σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, κρατήστε το μακριά από τον ήλιο για να περιμένετε να ωριμάσει φυσικά.
Μην αποθηκεύετε άγουρα μάνγκο στο ψυγείο. Όταν ωριμάσει ο καρπός, φυλάξτε το σε πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για 2-3 μέρες για να μην χαλάσει γρήγορα.
Τα φρούτα μάνγκο που είναι πλούσια σε αυτά τα οφέλη μπορούν να καταναλωθούν απευθείας ή να μετατραπούν σε φρούτα γαρνιτούρες φρουτοσαλάτα και αναμειγνύεται με άλλα φρούτα σε smoothies. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε αυτό το φρούτο σε ένα μπολ μπολ smoothie ως μενού πρωινού.