Οι Ινδονήσιοι είναι σίγουρα εξοικειωμένοι με τα ποτά από βότανα. Από τα πολλά είδη βοτάνων που κυκλοφορούν στην αγορά, ένα που είναι αρκετά δημοφιλές είναι το ρύζι kencur. Ερευνήστε μια βαθμονόμηση, το φυτικό ρύζι kencur προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία για το σώμα, ξέρετε!
Οφέλη από φυτικό ρύζι Kencur
Παρόλο που ονομάζεται Nasi Kencur, αυτό το ρόφημα παρασκευάζεται στην πραγματικότητα από ένα μείγμα διαφόρων συστατικών. Αυτό το γλυκό φυτικό φάρμακο με έντονο φυτικό άρωμα συντίθεται από λευκό ρύζι, kencur, tamarind και φύλλα pandan.
Όλο το μείγμα αυτών των συστατικών όχι μόνο ενισχύει τη γεύση, αλλά και τις ιδιότητές του. Παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη του φυτικού ρυζιού kencur που πρέπει να γνωρίζετε.
1. Διατηρήστε φυσιολογικό σάκχαρο στο αίμα
Έρευνα από το τμήμα φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Tanjungpura ανέφερε ότι το ρύζι kencur μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να τα διατηρήσει φυσιολογικά. Ακόμα και αφού σταματήσετε να πίνετε βότανα.
Τα οφέλη αυτού του φυτικού ρυζιού kencur είναι σίγουρα μια ανάσα φρέσκου αέρα για τους διαβητικούς που δυσκολεύονται να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.
Ωστόσο, τα στοιχεία που έχουν ληφθεί μέχρι στιγμής εξακολουθούν να έχουν τη μορφή έρευνας μικρής κλίμακας. Τα στοιχεία από μελέτες μεγαλύτερης κλίμακας σε ανθρώπους εξακολουθούν να χρειάζονται για να επιβεβαιωθούν τα μακροπρόθεσμα οφέλη και η ασφάλειά του.
2. Ανακουφίζει από τη διάρροια
Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences διαπίστωσε ότι το kencur μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της διάρροιας χάρη στις άφθονες κυτταροτοξικές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες.
Η μελέτη έδειξε ότι τα συμπτώματα της διάρροιας σε ζώα που έλαβαν εκχύλισμα kencur βελτιώθηκαν σταδιακά, ενώ άλλες ομάδες δεν παρουσίασαν παρόμοια αποτελέσματα. Η ομάδα των ζώων που δεν έλαβε εκχύλισμα kencur έτεινε να έχει επίμονα συμπτώματα διάρροιας.
Και πάλι, στοιχεία για τα οφέλη αυτού του kencur ρυζιού εξακολουθούν να λαμβάνονται από μικρές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε ζώα. Δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες μεγάλης κλίμακας σε ανθρώπους συμμετέχοντες σε μεγάλη κλίμακα που να μπορούν να επιβεβαιώσουν τα οφέλη.
3. Ανακουφίζει από τον βήχα με φλέγματα
Αισθάνεστε βασανισμένοι από το βήχα φλέγμα που δεν θα υποχωρήσει; Πίνοντας ένα ποτήρι φυτικό ρύζι kencur μπορεί να βοηθήσει να ξεπεραστεί αυτό. Το παραδοσιακό βότανο kencur είναι από καιρό γνωστό ως παραδοσιακό φάρμακο για τον βήχα για τα φλέγματα, καθώς και το τζίντζερ.
Ωστόσο, χρειάζεται ακόμη περαιτέρω έρευνα για να μάθουμε πώς να δράσουμε και τη δοσολογία του φυτικού ρυζιού kencur που είναι ασφαλές και αποτελεσματικό για τα φλέγματα του βήχα.
4. Βοηθήστε στην αύξηση της όρεξης στα παιδιά
Ένα άλλο πλεονέκτημα του φυτικού ρυζιού kencur είναι ότι βοηθά στην αύξηση της όρεξης των παιδιών. Εάν το μικρό σας δυσκολεύεται να φάει, μπορείτε να του δώσετε ένα ποτήρι ζεστό ή κρύο φυτικό ρύζι kencur.
Και πάλι, η έρευνα για τα οφέλη αυτού του φυτικού ρυζιού kencur είναι ακόμα ελάχιστη. Ως αποτέλεσμα, χρειάζονται άλλες μελέτες για να επιβεβαιωθεί εάν το φυτικό ρύζι kencur είναι πραγματικά αποτελεσματικό για την αύξηση της όρεξης.
5. Βοηθήστε την επούλωση των πληγών μετά τον τοκετό
Η διαδικασία του τοκετού μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς στο περίνεο ή στο κανάλι γέννησης. Συχνά εμφανίζονται τραύματα με δακρύρροια, ειδικά στον πρώτο τοκετό, και είναι πιθανό να επαναληφθεί και στον επόμενο τοκετό.
Ένας τρόπος αποκατάστασης της πληγής είναι η κατανάλωση φυτικού ρυζιού kencur. Αυτό το βότανο περιέχει φαινολικές ενώσεις που μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιοξειδωτικά. Αργότερα, αυτά τα αντιοξειδωτικά θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων.
Η κατανάλωση φυτικού ρυζιού kencur μπορεί επίσης να προσφέρει οφέλη με τη μείωση των μυϊκών πόνων στο σώμα λόγω της καταπόνησης κατά τον τοκετό.
Πώς να φτιάξετε ρύζι kencur
Μαζί με την εποχή, το φυτικό ρύζι kencur, το οποίο προμηθεύονταν προηγουμένως από πλανόδιους πωλητές φυτικών φαρμάκων, πωλείται πλέον σε πολλά καταστήματα με διάφορα σκευάσματα που κυμαίνονται από χάπια, σκόνες εμποτισμού έως εμφιαλωμένες συσκευασίες για άμεση κατανάλωση.
Στην πραγματικότητα, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Δεν χρειάζεται να μπερδεύεστε για το πώς να το φτιάξετε, μπορείτε να δοκιμάσετε αμέσως την παρακάτω συνταγή με ρύζι kencur.
Συστατικά για το φυτικό ρύζι kencur:
- 200 γραμμάρια λευκό ρύζι
- 1 kencur μεσαίου μεγέθους
- 1 τζίντζερ μεσαίου μεγέθους
- 300 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 2 φύλλα pandan
- 1 κουταλιά της σούπας (κ.σ.) ταμαρίνδο
- Αρκετό βραστό νερό
Πως να φτιάξεις:
- Πλένουμε το ρύζι και το μουλιάζουμε για περίπου 3 ώρες.
- Βράζουμε βρασμένο νερό με kencur, κουρκουμά, τζίντζερ, ταμαρίνδο, φύλλα pandan και ζάχαρη φοίνικα. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν και να βράσουν όλα τα υλικά.
- Αφού κρυώσει λίγο, σουρώνουμε το νερό του μαγειρέματος.
- Ανακατεύουμε ή πολτοποιούμε τα υπολείμματα του kencur, του κουρκουμά, του τζίντζερ και του tamarind που είχαν προηγουμένως βράσει μαζί με το μουλιασμένο λευκό ρύζι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σουρώνουμε και στύβουμε τα αποτελέσματα της σύγκρουσης μέχρι να βγει το νερό. Προσπαθήστε να το στύψετε εντελώς.
- Διόρθωση γεύσης και το φυτικό ρύζι kencur είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
- Το ρύζι Kencur μπορείτε να το πιείτε ζεστό ή να το προσθέσετε με παγάκια.
Αν θέλετε να αγοράσετε φυτικό ρύζι kencur σε συσκευασμένη μορφή, προσέχετε πάντα τη σύνθεση των συστατικών.
Μην καταναλώνετε βότανα των οποίων η συσκευασία έχει καταστραφεί ή έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης. Αντί να έχετε οφέλη, η απρόσεκτη κατανάλωση φυτικών φαρμάκων θα προκαλέσει πραγματικά προβλήματα.
Βεβαιωθείτε επίσης ότι τα βότανα που καταναλώνετε ή χρησιμοποιείτε είναι εγγεγραμμένα στον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (BPOM). Αυτό γίνεται για να αποφευχθούν επιβλαβή συστατικά που μπορεί να προστεθούν στο φυτικό φάρμακο.