Η κατανάλωση χυμού σέλινου είναι αναζωογονητική, αλλά αν καταναλώνεται συχνά μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Ο χυμός σέλινου έχει μια ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, μείωση της αρτηριακής πίεσης, πρόληψη χρόνιων ασθενειών και φλεγμονών και διατήρηση των σωματικών υγρών.
Αν και ο χυμός σέλινου βοηθά το σώμα να παραμείνει ενυδατωμένο, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα. Επειδή υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία που μπορεί να προκύψουν.
Ποιες είναι οι παρενέργειες της κατανάλωσης χυμού σέλινου;
Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που μπορείτε να αποκομίσετε όταν πίνετε χυμό σέλινου, αλλά στη σωστή μερίδα. Ένα ποτήρι χυμός σέλινου περιέχει βιταμίνες C και K, συμπεριλαμβανομένων των μετάλλων φολικό οξύ, κάλιο και αντιοξειδωτικά. Ο χυμός σέλινου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο φλεγμονής και να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία.
Υπάρχουν φορές που ο χυμός σέλινου είναι εξαιρετικός που πιστεύεται ότι μπορεί να αποτοξινώσει τον οργανισμό. Η κατανάλωση χυμού σέλινου αγαπήθηκε από πολλούς ανθρώπους που ακολουθούν την τάση του υγιεινού τρόπου ζωής, λόγω των αποτοξινωτικών του οφελών.
Στην πραγματικότητα, το σώμα έχει έναν τρόπο να απαλλαγεί από διάφορες τοξίνες με τον δικό του τρόπο. Ο τρόπος με τον οποίο το σώμα απομακρύνει τις τοξίνες υποστηρίζεται επίσης από τη σωματική δραστηριότητα και την κατανάλωση υγιεινών τροφών.
Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών που πίνονται σε υπερβολική ποσότητα θα προκαλέσουν παρενέργειες, συμπεριλαμβανομένου του χυμού σέλινου.
Η Rachele Pojednic, Ph.D, καθηγήτρια διατροφής στο Simmons College, παραδέχεται ότι το σέλινο υποστηρίζει την υγεία. Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμού από φύλλα σέλινου μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες αυξάνοντας τις χημικές αντιδράσεις στον οργανισμό.
Ξεκινώντας τη σελίδα Eating Well, η Rachele είπε ότι το ίδιο το σέλινο έχει χημικές ουσίες όπως η φουρανοκουμαρίνη και τα ψωραλένια. Και τα δύο είναι φωτοτοξικά εάν εισέλθουν στο σώμα.
Σε ορισμένες περιπτώσεις οι φουρανοκουμαρίνες μπορεί να προκαλέσουν δερματικές φουσκάλες και υπερμελάγχρωση. Εν τω μεταξύ, το ψωραλένιο είναι μια χημική ένωση που κάνει το δέρμα πιο ευαίσθητο. Όταν το δέρμα έρχεται σε άμεση επαφή με το υπεριώδες φως, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο δερματίτιδας, βλάβης από τον ήλιο και πρόωρης γήρανσης.
Εκτός από τα δερματικά προβλήματα, πρόσθεσε η Rachele, οι παρενέργειες της υπερβολικής κατανάλωσης χυμού σέλινου μπορεί να βλάψουν την υγεία του ήπατος και να επηρεάσουν τον μεταβολισμό του σώματος.
Όχι μόνο φωτοτοξικές επιδράσεις, το σέλινο περιέχει 30 mg νατρίου σε κάθε 40 γραμμάρια. Όταν το καταναλώνετε, πρέπει να προσέχετε τη σωστή δόση. Επειδή ο χυμός σέλινου μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες που σχετίζονται με την υψηλή κατανάλωση νατρίου, όπως αυξημένη αρτηριακή πίεση και υπερβολικά σωματικά υγρά.
Έτσι, αν ο χυμός σέλινου μπορεί ακόμα να πιει; Φυσικά οι παρενέργειες του χυμού σέλινου αποφεύγονται όταν καταναλώνονται στις σωστές μερίδες.
Φτιάξτε χυμό σέλινου με τη σωστή μερίδα
Η σωστή μερίδα κατανάλωσης χυμού σέλινου είναι σίγουρα καλή για την υγεία του οργανισμού. Η Healthline συνιστά ημερήσια κατανάλωση 473 ml χυμού σέλινου. Αν σας ενδιαφέρει να το δοκιμάσετε, μπορείτε να ακολουθήσετε την παρακάτω μέθοδο.
Συστατικό
- 8-9 κοτσάνια σέλινου που έχουν δοθεί και ψιλοκομμένα
- 1/2 πράσινο μήλο (προαιρετικά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού (προαιρετικά)
Πως να φτιάξεις
- Πολτοποιήστε το σέλινο και τα πράσινα μήλα χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή
- Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού
- Σερβίρουμε σε ποτήρι και προσθέτουμε παγάκια (προαιρετικά)
Μπορείτε να δοκιμάσετε την παραπάνω μέθοδο για να πίνετε χυμό σέλινου το πρωί. Η μερίδα μπορεί να σας αποφύγει τις παρενέργειες του χυμού σέλινου.
Ωστόσο, σημειώστε ότι ο χυμός σέλινου δεν μπορεί να εκκινήσει το πεπτικό σύστημα. Όταν τα λαχανικά ή τα φρούτα σερβίρονται σε ένα ποτήρι χυμό, δεν υπάρχουν φυτικές ίνες σε αυτό.
Καλό είναι να πίνετε χυμό σέλινου ή άλλους χυμούς που συνοδεύονται από την πρόσληψη ποικιλίας λαχανικών και φρούτων. Έτσι μπορείτε να αισθανθείτε τα οφέλη των φυτικών ινών.