Τα ζώα που ονομάζονται «αγγούρια της θάλασσας» βρίσκονται συχνά σε καθαρά και ρηχά νερά. Όχι μόνο η θαλάσσια ζωή που μπορεί να δει κανείς κατά την κολύμβηση με αναπνευστήρα, στην πραγματικότητα το περιεχόμενο των αγγουριών της θάλασσας προσφέρει οφέλη για την υγεία. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη των αγγουριών της θάλασσας;
Περιεκτικότητα σε αγγούρι θαλάσσης
Τα αγγούρια της θάλασσας είναι θαλάσσια ζώα με σχήμα αγγουριού και υφή σαν σκουλήκια ή κάμπιες, γνωστό και ως αρκετά μαλακό. Τα καλά νέα είναι ότι αυτή η θαλάσσια χλωρίδα μπορεί να καταναλωθεί και χρησιμοποιείται συχνά ως παραδοσιακό φάρμακο για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Τα οφέλη των αγγουριών της θάλασσας σίγουρα δεν μπορούν να διαχωριστούν από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Υπάρχουν επίσης θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός στα αγγούρια θαλάσσης, όπως:
- Ενέργεια: 462 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 39,1 γρ
- Λίπη: 32,4 γρ
- Υδατάνθρακες: 3,5 γρ
- Ασβέστιο: 499 mg
- Σίδηρος: 96,4 mg
- Φώσφορος: 616 mg
- Νάτριο: 315 mg
- Κάλιο: 402,5 mg
- Ρετινόλη (βιταμίνη Α): 2 mcg
- Ολικά καροτενοειδή: 144 mcg
- Θειαμίνη (βιταμίνη Β1): 1,37 mg
- Νιασίνη: 5,3 mg
Οφέλη από τα αγγούρια της θάλασσας
Αν και η γεύση του κρέατος του αγγουριού της θάλασσας είναι λίγο ήπια, υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά σε αυτό που είναι θρεπτικά για την υγεία του οργανισμού. Μπορείτε να φάτε αυτό το θαλάσσιο ζώο στεγνώνοντας ή τηγανίζοντας το. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να το φάτε ωμό.
Πριν το δοκιμάσετε, σκεφτείτε τα διάφορα οφέλη των αγγουριών της θάλασσας που πρέπει να γνωρίζετε. Παρακάτω είναι μια σειρά από οφέλη του αγγουριού της θάλασσας που σίγουρα είναι κρίμα να χάσετε.
1. Βοηθήστε στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων
Ένα από τα πιο δημοφιλή οφέλη των αγγουριών είναι ότι βοηθά στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα θαλάσσια ζώα περιέχουν ουσίες που ονομάζονται κυτταροτοξίνες, οι οποίες είναι ενώσεις που έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα.
Αυτό αποδεικνύεται από εργαστηριακή έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Επιστολές βιοοργανικής και ιατρικής χημείας . Οι ερευνητές βρήκαν μια κυτταροτοξική ουσία, πιο συγκεκριμένα το Ds-echinoidea, που μπορεί να μειώσει την εξάπλωση και την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
Ακόμα κι έτσι, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να εξεταστεί η αποτελεσματικότητα και οι παρενέργειες του αγγουριού ως θεραπεία καρκίνου.
Σειρές τροφών που προλαμβάνουν δυνητικά τον καρκίνο
2. Ξεπερνώντας τα προβλήματα των ούλων
Όχι μόνο κατά των καρκινικών κυττάρων, τα αγγούρια της θάλασσας είναι επίσης ευεργετικά για την υγεία των ούλων. Αν και τα οφέλη αυτού του θαλασσινού αγγουριού δεν λαμβάνονται όταν τρώγεται απευθείας, μπορείτε να πάρετε τα οφέλη του μέσω του εκχυλίσματος του.
Το εκχύλισμα θαλάσσιου αγγουριού πιστεύεται από καιρό ότι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που μπορούν να αποτρέψουν και να θεραπεύσουν βακτηριακές, μυκητιακές και άλλες παθογόνες λοιμώξεις. Στην πραγματικότητα, αυτή η πεποίθηση έχει αποδειχθεί μέσω έρευνας που δημοσιεύτηκε στο Θαλάσσια Ναρκωτικά .
Οι ειδικοί από αυτή τη μελέτη ανέφεραν ότι τα αγγούρια της θάλασσας είναι δυνητικά αποτελεσματικά στην πρόληψη της τσίχλας. Η τσίχλα είναι ένα πρόβλημα στα ούλα που εμφανίζεται συχνά λόγω μυκητιασικής λοίμωξης Candida albicans.
Στους οκτώ συμμετέχοντες που συμμετείχαν στη μελέτη δόθηκε ένα ζελέ που περιείχε εκχύλισμα γιαπωνέζικου αγγουριού. Εν τω μεταξύ, άλλοι εννέα έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Ως αποτέλεσμα, η ομάδα που έλαβε ιαπωνικά αγγούρια θαλάσσης είχε C. albicans λιγότερο από εκείνα που χορηγήθηκαν εικονικό φάρμακο.
3. Αυξήστε την αντοχή
Ως πηγή καλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, η κατανάλωση αγγουριών θαλάσσης μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση για την αύξηση της αντοχής. Πώς όχι, η πρωτεΐνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για τον μεταβολισμό και την υγεία του σώματος για:
- επισκευαστικά κύτταρα,
- παράγει ένζυμα και ορμόνες για τη διατήρηση της λειτουργίας των κυττάρων και των οργάνων,
- την κατασκευή κυττάρων και ιστών στο σώμα, καθώς και
- επισκευάζει τα κατεστραμμένα κύτταρα του σώματος.
Όταν το σώμα στερείται πρωτεΐνης, η ανάπτυξη θα καθυστερήσει και η μυϊκή μάζα θα μειωθεί. Ως αποτέλεσμα, το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί και το σώμα είναι πιο ευαίσθητο σε ασθένειες, όπως αναπνευστικές και καρδιακές παθήσεις.
Επομένως, μπορείτε να καταναλώνετε αγγούρια θαλάσσης για να επωφεληθείτε από τα οφέλη της πρωτεΐνης. Ωστόσο, έχετε κατά νου να το καταναλώνετε σε λογικά όρια γιατί η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει προβλήματα στην υγεία.
4. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα αγγούρια της θάλασσας έχουν οφέλη για την υγεία της καρδιάς βελτιώνοντας τη μεταβολική λειτουργία.
Μια μελέτη στο PLoS ένα αποκάλυψε ότι οι αρουραίοι που τρέφονταν με ξηρά καφέ αγγούρια θαλάσσης παρουσίασαν μείωση της ολικής και της LDL χοληστερόλης. Και οι δύο τύποι χοληστερόλης έχουν σημαντική επίδραση στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης.
Εν τω μεταξύ, το αγγούρι της θάλασσας συμβάλλει επίσης στην υγεία της καρδιάς βοηθώντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό αποδεικνύεται μέσω έρευνας από Θαλάσσια Ναρκωτικά.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα θαλάσσιου αγγουριού πετρόψαρο ικανό να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση σε αρουραίους. Εάν χορηγηθούν υψηλότερες δόσεις, μπορεί να είναι δυνατός ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης.
Ακόμα κι έτσι, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό του επιπέδου αποτελεσματικότητας και των παρενεργειών των αγγουριών της θάλασσας στους ανθρώπους που σχετίζονται με την αρτηριακή πίεση.
Υγιεινή τροφή για ασθενείς με καρδιακές παθήσεις, καθώς και πώς να την επεξεργαστείτε
5. Βελτιώστε την υγεία των οστών
Γνωρίζατε ότι 100 γραμμάρια αγγουριού θαλάσσης περιέχουν 499 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου; Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο αγγούρι της θάλασσας προσφέρει μεγάλα οφέλη για την υγεία των οστών.
Βλέπετε, το σώμα χρειάζεται ασβέστιο για να χτίσει και να διατηρήσει γερά οστά. Η καρδιά, οι μύες και τα νεύρα σας χρειάζονται επίσης αυτό το ορυκτό για να λειτουργήσουν σωστά.
Γι' αυτό, μπορείτε να επωφεληθείτε από τα οφέλη του ασβεστίου μέσω της κατανάλωσης αγγουριών θαλάσσης. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στο αγγούρι της θάλασσας απαιτεί να είστε προσεκτικοί γιατί υπάρχει φόβος ότι μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.
6. Προλαμβάνει τις ρυτίδες στο δέρμα
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα αγγούρια της θάλασσας, μπορείτε να επωφεληθείτε από αυτά τα θαλάσσια ζώα ως τρόπο για να αποτρέψετε τις ρυτίδες στο δέρμα. Έρευνα από το Υπουργείο Ναυτιλιακών Υποθέσεων και Αλιείας της Ινδονησίας αποδεικνύει αυτά τα ευρήματα.
Αυτοί οι ωκεανογράφοι βρήκαν ένα πεπτίδιο που περιέχει κολλαγόνο στο εκχύλισμα αγγουριού θαλάσσης. Το κολλαγόνο είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που λειτουργεί ως συνδετικός ιστός και παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό του στρώματος του δέρματος.
Αυτός ο τύπος πρωτεΐνης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μαλακώσει τον ιστό του δέρματος και να προστατεύσει το δέρμα από βλάβες. Αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί φυσικά για τη διατήρηση υγιούς δέρματος, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να προσδιοριστεί η αποτελεσματικότητα των αγγουριών της θάλασσας στον άνθρωπο.
7. Μειώστε τον μυϊκό πόνο μετά την άσκηση
Τα αγγούρια της θάλασσας είναι ζώα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Αυτό είναι που κάνει τα αγγούρια της θάλασσας να έχουν οφέλη για την υγεία των μυών, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του μυϊκού πόνου μετά την άσκηση.
Ο φώσφορος είναι το δεύτερο πιο άφθονο μέταλλο στο σώμα, ενώ το πρώτο είναι το ασβέστιο. Το σώμα χρειάζεται φώσφορο επειδή παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλά πράγματα, όπως:
- διατήρηση της υγείας των οστών
- βοηθά στην παραγωγή ενέργειας και
- κινούν τους μύες.
Ως εκ τούτου, τα αγγούρια της θάλασσας έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση για τη μείωση του μυϊκού πόνου λόγω των κύριων λειτουργιών που αναφέρθηκαν. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να δούμε την αποτελεσματικότητα του αγγουριού της θάλασσας σε αυτόν τον μυϊκό πόνο.
Οδηγός αθλητικής διατροφής για αθλητές και σωματικά ενεργούς εσάς
Συμβουλές για την επεξεργασία αγγουριών θαλάσσης
Τα αγγούρια θαλάσσης προσφέρουν μια μυριάδα πλεονεκτημάτων που είναι καλά για την υγεία του σώματος. Ωστόσο, μπορείτε να έχετε τα μέγιστα οφέλη από αυτά τα θαλάσσια ζώα μόνο όταν υποβάλλονται σε κατάλληλη επεξεργασία.
Παρακάτω είναι μερικές συμβουλές για την επεξεργασία των αγγουριών της θάλασσας ώστε να είναι θρεπτικά για τον οργανισμό σας.
- Επιλέξτε αγγούρια θαλάσσης με λαμπερό, υγρό και άοσμο δέρμα.
- Βράζουμε το αγγούρι της θάλασσας με μυρωδικά και μπαχαρικά.
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να μασήσουν.
- Ξεφλουδίστε την εξωτερική φλούδα και ψιλοκόψτε τη σάρκα αφού ψηθεί και κρυώσει.
- Προσθέστε τα αγγούρια της θάλασσας σε σούπες, τηγανητές πατάτες ή μαγειρευτά.
- Αποθηκεύστε τα αχρησιμοποίητα αγγούρια θαλάσσης στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.
Επίσης, δεν πρέπει να τρώτε μόνο αγγούρι, ειδικά για άτομα που έχουν ήδη αλλεργία στα θαλασσινά. Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις, επικοινωνήστε με το γιατρό σας για τη σωστή λύση.