Το λάιμ συνήθως χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα καθώς και ως ενισχυτικό γεύσης σε διάφορα φαγητά, όπως η σούπα και τα νουντλς shake. Στην πραγματικότητα, το άρωμα και η γεύση είναι ξινή και φρέσκια, με αποτέλεσμα ο χυμός λάιμ να χρησιμοποιείται συχνά για την αφαίρεση της μυρωδιάς του ψαριού πριν από την επεξεργασία. Αλλά εκτός από όλα αυτά, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το λάιμ έχει πολλά καλά οφέλη για τον οργανισμό. Τίποτα, ε;
Μάθετε περισσότερα για το lime
Πηγή: Διάκος Υπάρχουν πολλά είδη πορτοκαλιών, ένα από τα οποία είναι το λάιμ. Σε αντίθεση με τα πορτοκάλια που χρησιμοποιούνται συνήθως ως επιδόρπια, τα λάιμ δεν τρώγονται με αυτόν τον τρόπο. Αυτό το πορτοκάλι αναμειγνύεται συχνότερα σε φαγητό για να γίνει πιο νόστιμο ή να γίνει φρέσκο ποτό αντί να τρώγεται απευθείας.
Πορτοκαλί που έχει λατινική ονομασία Aurantifolia εσπεριδοειδών Αυτό προφανώς έχει πολλά όμορφα ονόματα σε διάφορες περιοχές της Ινδονησίας, όπως kelangsa, pecel πορτοκάλια, πορτοκάλια alit ή lemau nepi σε διάφορες περιοχές της Ινδονησίας. Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μπερδεύουν τα λάιμ με λάιμ ή λεμόνια. Στην πραγματικότητα, τα λάιμ και τα λεμόνια είναι διαφορετικά είδη πορτοκαλιών από λάιμ.
Ένα λάιμ είναι πιο στρογγυλεμένο από ένα λεμόνι, το οποίο είναι ελαφρώς οβάλ με μια ελαφρώς κολλητική άκρη. Στη συνέχεια, τα λάιμ είναι έντονο πράσινο ενώ τα λεμόνια είναι έντονο κίτρινο. Αν και το χρώμα των φρούτων λάιμ μπορεί να γίνει κίτρινο, συνήθως οι άνθρωποι τείνουν να χρησιμοποιούν αυτό το φρούτο όταν το χρώμα είναι ακόμα πράσινο.
Είναι διαφορετικό αν ο ασβέστης. Αυτό το είδος πορτοκαλιού συχνά συγχέεται με το λάιμ επειδή το χρώμα και το σχήμα είναι σχεδόν το ίδιο. Αλλά αν προσέξετε, τα λάιμ είναι πολύ μικρότερα σε μέγεθος, ενώ τα λάιμ έχουν γενικά το μέγεθος μιας μπάλας του πινγκ πονγκ.
Το χρώμα του λάιμ είναι πολύ πιο έντονο, γνωστό και ως σκούρο πράσινο. Ενώ ο ασβέστης είναι πολύ πιο ανοιχτός και μερικές φορές ελαφρώς κιτρινωπός. Στην αφή, η επιφάνεια της φλούδας λάιμ είναι πολύ πιο λεία και λεπτή, ενώ η φλούδα λάιμ έχει τραχιά υφή επειδή περιβάλλεται από μικρά, πιο χοντρά εξογκώματα.
Το θρεπτικό περιεχόμενο του ασβέστη
Πριν συζητήσετε τα οφέλη του λάιμ, πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων το θρεπτικό του περιεχόμενο. Με βάση δεδομένα από το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας, 100 γραμμάρια ασβέστη περιέχει διάφορους τύπους θρεπτικών συστατικών, όπως:
Μακροθρεπτικά συστατικά
- Ενέργεια (Ενέργεια): 44 θερμίδες
- Πρωτεΐνη (Πρωτεΐνη): 0,5 γρ
- Λίπος (Λίγος): 0,2 γρ
- Υδατάνθρακες (CHO): 10,0 γρ
- Φυτικές ίνες (Fiber): 0,4 γρ
- Τέφρα (ΑΣΧ): 0,4 γρ
Ορυκτό
- Ασβέστιο (Ca): 18 χιλιοστόγραμμα
- Φώσφορος (P): 22 χιλιοστόγραμμα
- Σίδηρος (Fe): 0,2 χιλιοστόγραμμα
- Νάτριο (Na): 3 χιλιοστόγραμμα
- Κάλιο (Κ): 108,9 χιλιοστόγραμμα
- Χαλκός (Cu): 0,06 χιλιοστόγραμμα
- Ψευδάργυρος (Zn): 0,1 χιλιοστόγραμμα
Βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
- Βήτα-καροτένιο (καροτένια): 23 μικρογραμμάρια
- Ολική καροτίνη (Re): 4 μικρογραμμάρια
- Θειαμίνη (Βιτ. Β1): 0,01 μικρογραμμάρια
- Ριβοφλαβίνη (Βιτ. Β2): 0,03 μικρογραμμάρια
- Νιασίνη (Νιασίνη): 0,2 μικρογραμμάρια
- Βιταμίνη C (Βιτ. C): 20 μικρογραμμάρια
Διάφορα οφέλη του λάιμ για τον οργανισμό
Όπως ίσως ήδη γνωρίζετε, το νερό είναι μια απαραίτητη ουσία για τον οργανισμό. Περίπου το 70 τοις εκατό της σύνθεσης του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό. Εκτός από το καθήκον της διατήρησης των αναγκών του σώματος σε υγρά, το νερό λειτουργεί επίσης για να απομακρύνει τοξικές ουσίες που εγκαθίστανται στο σώμα ενώ υποστηρίζει τη διαθεσιμότητα ενέργειας για δραστηριότητες.
Δυστυχώς, δεν αρέσει σε όλους να πίνουν νερό συνήθως σε μεγάλες ποσότητες γιατί θεωρείται άγευστο. Αντίθετα, προτιμούν να πίνουν ροφήματα με γεύση, όπως χυμό, τσάι ή γάλα. Στην πραγματικότητα, ορισμένα από αυτά τα ποτά περιέχουν πρόσθετα γλυκαντικά που συμβάλλουν στην υπερβολική πρόσληψη θερμίδων.
Αν επίσης δεν σας αρέσει το νερό, μπορείτε να δοκιμάσετε να αλλάξετε αυτή τη συνήθεια προσθέτοντας μια στύψιμο χυμού λάιμ στο ποτό σας. Εκτός από την πιο νόστιμη γεύση, ο χυμός λάιμ προσφέρει επίσης πολλά οφέλη όπως:
1. Αναζωογονήστε το δέρμα
Ορισμένα προϊόντα περιποίησης δέρματος μπορεί να ισχυρίζονται ότι τα προϊόντα τους μπορούν να θρέψουν και να κάνουν το πρόσωπο να φαίνεται νεότερο. Ωστόσο, δεν χρειάζεται πραγματικά να ξοδέψετε πολλά χρήματα για να βελτιώσετε την εμφάνιση του δέρματός σας.
Το λάιμ μπορεί να είναι ένα από τα βασικά φυσικά συστατικά για τη θεραπεία της ομορφιάς του δέρματος. Ο λόγος είναι ότι το λάιμ περιέχει βιταμίνη C και φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν το κολλαγόνο. Γι' αυτό, τα οφέλη από την κατανάλωση ασβεστόνερου μπορούν να βοηθήσουν στην ενυδάτωση και την αναζωογόνηση του δέρματός σας.
Αντίθετα, αποφύγετε την εφαρμογή χυμού λάιμ απευθείας στο δέρμα σας. Η έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως μετά την εφαρμογή χυμού λάιμ μπορεί να προκαλέσει φυτοφωτοδερματίτιδα.
Η φυτοφωτοδερματίτιδα είναι μια κατάσταση κατά την οποία χημικές ουσίες που περιέχονται σε ορισμένους τύπους φυτών προκαλούν κάψιμο ή φλεγμονή του δέρματος όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως. Ως αποτέλεσμα, η περιοχή του δέρματος θα φαίνεται κόκκινη, θα έχει φαγούρα και θα αισθάνεται ζεστή.
2. Ομαλή πέψη
Ο χυμός λάιμ είναι όξινος και μπορεί να βοηθήσει το σάλιο (σάλιο) να διασπάσει τα τρόφιμα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στον χυμό λάιμ μπορεί να διεγείρει την απελευθέρωση πεπτικών ενζύμων.
Εάν έχετε δυσκοιλιότητα, η όξινη φύση των λάιμ μπορεί να διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου σας. Αυτό βοηθά τα υπολείμματα τροφής στο στομάχι να ωθούνται πιο εύκολα προς τα κάτω. Επιπλέον, η πρόσληψη νερού από τον χυμό πορτοκαλιού μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποβάλλετε τα κόπρανα πιο ομαλά.
3. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά στα λάιμ μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει ασθένειες, όπως γρίπη, κρυολόγημα κ.λπ.
Όχι μόνο αυτό, τα οφέλη του λάιμ που συμβάλλουν στη βιταμίνη C θα αυξήσουν επίσης την παραγωγή υγιών κυττάρων για να σκοτώσουν τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες, μειώνοντας έτσι τη διάρκεια του χρόνου που είστε άρρωστοι. Για αυτό το λόγο τα εσπεριδοειδή προτείνονται ανεπιφύλακτα για να μην αρρωστήσετε εύκολα.
4. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Πολλοί λένε ότι η κατανάλωση χυμού λάιμ για δίαιτα μπορεί να σας κάνει αδύνατους, γνωστό και ως ικανούς να χάσετε βάρος. Ωστόσο, είναι αλήθεια αυτό;
Η περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ στα λάιμ μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε θερμίδες και να αποθηκεύσετε λιγότερο λίπος. Επιπλέον, η βιταμίνη C από τα πορτοκάλια pecel παίζει επίσης ρόλο στην καύση λίπους στο σώμα.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν μπορείτε να βασιστείτε μόνο σε αυτήν τη μέθοδο για να χάσετε βάρος. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει ελαφρώς τις προσπάθειές σας να χάσετε βάρος. Πρέπει να κάνετε σωματική δραστηριότητα, ώστε να καίτε περισσότερες θερμίδες. Η άσκηση τουλάχιστον 30 λεπτών κάθε μέρα και η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων ή λαχανικών θα σας βοηθήσουν.
5. Διατηρήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο λάιμ είναι επίσης πολύ ευεργετική για τους διαβητικούς. Τα άτομα με αυτή την πάθηση πρέπει να διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου τους φυσιολογικά. Ο λόγος είναι ότι η ινσουλίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, δεν λειτουργεί σωστά.
Λοιπόν, ο ασβέστης έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, επομένως μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της ζάχαρης στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο σώμα σας μπορεί να είναι πιο ξύπνιοι.
6. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Ο ασβέστης είναι πηγή μαγνησίου και καλίου που λειτουργεί για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Το κάλιο μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση φυσικά και να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος. Αυτό βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
Επιπλέον, η συνεχιζόμενη έρευνα διερευνά ότι υπάρχει μια ένωση στο λάιμ που ονομάζεται λιμονίνη που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
7. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Ο καρκίνος εμφανίζεται όταν υπάρχει μη φυσιολογική ανάπτυξη κυττάρων που μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε μέρος του σώματος, όπως το στήθος, οι πνεύμονες και τα νεφρά. Εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία, τα καρκινικά κύτταρα μπορεί να εξαπλωθούν σε άλλους ιστούς και να είναι απειλητικά για τη ζωή.
Στην πραγματικότητα, τα οφέλη από την κατανάλωση ασβεστόνερου πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικό χυμό λάιμ που θα βοηθήσει στη διατήρηση της λειτουργίας των κυττάρων, θα αυξήσει την άμυνα των κυττάρων του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
8. Υπερνίκηση φλεγμονωδών ασθενειών
Ορισμένες φλεγμονώδεις ή φλεγμονώδεις ασθένειες όπως η αρθρίτιδα (αρθρίτιδα), η ουρική αρθρίτιδα και άλλες παθήσεις των αρθρώσεων, τα συμπτώματα μπορούν να μειωθούν με την κατανάλωση χυμού λάιμ. Ναι, τα οφέλη του λάιμ που περιέχει βιταμίνη C σε αυτό μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της φλεγμονής από διάφορες ασθένειες.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Annals of the Rheumatic Disease, δείχνει ότι όσοι καταναλώνουν μικρές ποσότητες βιταμίνης C, έχουν τριπλάσιο κίνδυνο να αναπτύξουν αρθρίτιδα από τους ανθρώπους που λαμβάνουν τη βέλτιστη πρόσληψη βιταμίνης C.
Ο χυμός λάιμ μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα ουρικού οξέος. Το ουρικό οξύ είναι ένα υποπροϊόν της διάσπασης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες όπως το κρέας, το συκώτι, τα μανιτάρια και οι ξηροί καρποί.
9. Αποτρέπει την αφυδάτωση
Ένα μείγμα νερού και χυμού αυτού του φρούτου kelangsa έχει οφέλη για την πρόληψη της αφυδάτωσης. Η ξινή και φρέσκια γεύση αυτού του ποτού σίγουρα σας κάνει να πίνετε περισσότερο από το να πίνετε σκέτο νερό που είναι άγευστο.
Ωστόσο, γενικά τα ποτά με χυμό λάιμ που παραγγέλνετε συχνά σε εστιατόρια ή εστιατόρια περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη. Επομένως, μην πίνετε πάρα πολύ αυτού του τύπου. Είναι καλύτερα να φτιάξετε μόνοι σας για να μειωθεί η ποσότητα της ζάχαρης ή να αντικατασταθεί με μέλι.
Πώς να φτιάξετε ένα ρόφημα από λάιμ
Αν και είναι αδύνατο να το φάμε απευθείας, γιατί έχει αρκετά ξινή γεύση. Μπορείτε ακόμα να επωφεληθείτε από τα οφέλη του λάιμ αναμειγνύοντάς το σε τρόφιμα ή κάνοντας ποτά. Απλώς πρέπει να προσέξεις τον τρόπο επεξεργασίας του ασβέστη.
Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν ασβέστη με στύψιμο. Υπάρχουν όμως και εκείνα που ανακατεύονται απευθείας με λεπτά κομμάτια φρούτου.
Λοιπόν, όταν θέλετε να αναμίξετε αυτό το αλίτ πορτοκάλι σε ένα ποτό, θα πρέπει να πλύνετε καλά τα φρούτα. Ο λόγος είναι ότι τα υπολειμματικά υπολείμματα φυτοφαρμάκου μερικές φορές είναι ακόμα προσκολλημένα στο δέρμα του φρούτου. Για να είστε πιο ασφαλείς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε απλώς τον χυμό.
Αφού καθαρίσετε σωστά τα φρούτα, προσέξτε πώς να τα κόψετε. Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να κάνουν λάθος να κόβουν λάιμ.
Εάν έχετε έναν αποχυμωτή πορτοκαλιού, τότε μπορείτε να κόψετε τα λάιμ στα δύο. Σε αντίθεση με το κόψιμο των μάνγκο, το κόψιμο των πορτοκαλιών πρέπει να είναι στην αντίθετη κατεύθυνση από την κορυφή του φρούτου. Αυτό σας διευκολύνει να πάρετε περισσότερο χυμό φρούτων.
Ωστόσο, αν δεν έχετε σκεύος για να στύψετε τον χυμό πορτοκαλιού, καλύτερα να μην κόψετε τα φρούτα στη μέση. Το κόλπο, κομμένο ακολουθώντας την κατεύθυνση των βλαστών φρούτων kelangsa. Ωστόσο, κόψτε μόνο τα πλαϊνά, τουλάχιστον σε 4 ή 5 φέτες. Μετά από αυτό, μπορείτε να στύψετε τον χυμό αυτού του φρούτου kelangsa πιο εύκολα.
Το αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης ασβεστόνερου
Αν και το λάιμ έχει πολλά οφέλη, αν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα θα έχει άσχημο αντίκτυπο στην υγεία του σώματός σας. Αντί να θρέφετε το σώμα, η κατανάλωση λάιμ πολύ συχνά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί πραγματικά να σας αρρωστήσει.
Λοιπόν, μερικά από τα προβλήματα που προκαλούνται από την υπερβολική κατανάλωση ασβέστη περιλαμβάνουν:
1. Ενεργοποιήστε το οξύ του στομάχου να αυξηθεί
Αυτό το πορτοκάλι alit περιέχει περισσότερο κιτρικό οξύ από άλλα εσπεριδοειδή που έχουν γλυκιά γεύση. Το οξύ βοηθά στην πρόληψη της φλεγμονής στο σώμα και του σχηματισμού πέτρες στα νεφρά, αλλά εάν τα επίπεδα είναι υπερβολικά, τα πεπτικά σας όργανα μπορεί να διαταραχθούν.
Σε ήπιες περιπτώσεις, η κατανάλωση πάρα πολλών όξινων τροφών, όπως η κατανάλωση χυμού λάιμ, μπορεί να προκαλέσει καούρα. Ωστόσο, σε άτομα που έχουν ευαίσθητη πέψη, το ασβέστη οξύ μπορεί να προκαλέσει την αύξηση του οξέος του στομάχου. Αυτή η κατάσταση προκαλεί συμπτώματα που σας κάνουν να νιώθετε άβολα, όπως κοιλιακό άλγος, αίσθημα φουσκώματος και κορεσμού, ναυτία και συχνό ρέψιμο.
Για το λόγο αυτό, άτομα με προβλήματα παλινδρόμησης οξέος στομάχου, ΓΟΠ ή άλλα πεπτικά προβλήματα θα πρέπει να αποφεύγουν αυτά τα όξινα ποτά, ώστε τα συμπτώματα να μην εμφανίζονται ή να επιδεινώνονται. Επίσης, αποφύγετε να καταναλώνετε αυτό το ρόφημα όταν το στομάχι σας είναι ακόμα άδειο γιατί μπορεί να προκαλέσει καούρα.
2. Προκαλεί φθορά των δοντιών
Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι οι γλυκές τροφές είναι ο εχθρός των δοντιών. Αλλά στην πραγματικότητα, τα όξινα τρόφιμα ή ποτά έχουν επίσης αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία των δοντιών.
Η Οδοντιατρική Ένωση της Μινεσότα αναφέρει ότι το σμάλτο των δοντιών μπορεί να λεπτύνει από τροφές ή ποτά με pH 4, όπως τα λάιμ. Το σμάλτο που επικαλύπτει και υποτίθεται ότι προστατεύει τα δόντια, αν γίνει πιο λεπτό, σίγουρα θα κάνει τα δόντια εύθραυστα. Γι' αυτό, αν καταναλώνετε υπερβολική φλούδα πορτοκαλιού, τα δόντια σας θα είναι εύκολα πορώδη.
Για να φύγει το οξύ που κολλάει στα δόντια, τη γλώσσα και το στόμα σας, θα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι νερό ή να ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό αρκετές φορές αφού πιείτε χυμό πορτοκαλιού alit.
Αποφύγετε να βουρτσίζετε τα δόντια σας αμέσως αφού πιείτε αυτόν τον χυμό πορτοκαλιού. Αντί να βοηθήσει να απαλλαγούμε από το οξύ, το οξύ θα αυξηθεί πραγματικά. Σε συνδυασμό με την τριβή από την οδοντόβουρτσα, είναι πιο πιθανό να διαβρωθεί περισσότερο σμάλτο. Οπότε, περιμένετε τουλάχιστον μία ώρα αφού πιείτε χυμό λάιμ, αν θέλετε να βουρτσίσετε τα δόντια σας.