Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα κύρια θρεπτικά συστατικά στο σχηματισμό των μυών και των ιστών του σώματος. Η καθημερινή τροφή στην πραγματικότητα περιέχει ήδη πρωτεΐνη. Ωστόσο, εάν θέλετε να αποκτήσετε μυϊκή μάζα ή να έχετε ένα αθλητικό σώμα, χρειάζεστε επιπλέον πρωτεΐνη ορού γάλακτος .
Τι είναι αυτό πρωτεΐνη ορού γάλακτος και σε τι διαφέρει από την κανονική πρωτεΐνη; Δείτε την απάντηση παρακάτω.
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος και θρεπτικό περιεχόμενο
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένας από τους κύριους τύπους πρωτεΐνης που περιέχονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι κατασκευαστές λαμβάνουν αυτή την πρωτεΐνη από το διαχωρισμό υγρών και στερεών γάλακτος στη διαδικασία παρασκευής τυριού.
Μπορεί να συναντήσετε πιο συχνά ορρός γάλακτος σε μορφή σκόνης συμπληρώματος για αθλητές και bodybuilders.
Δεν είναι περίεργο ότι αυτή η πρωτεΐνη ταξινομείται ως πλήρης πρωτεΐνη που περιέχει όλους τους τύπους αμινοξέων.
Τα αμινοξέα είναι σημαντικά συστατικά στο χτίσιμο των μυών.
Από όλα τα αμινοξέα, η λευκίνη, η ισολευκίνη και η βαλίνη είναι συνήθως τα πιο άφθονα σε σκόνες. ορρός γάλακτος και παίζει ρόλο στο χτίσιμο των μυών σας.
Εκτός από αυτά τα τρία αμινοξέα, πρωτεΐνη σε σκόνη ορρός γάλακτος έχει και άλλο περιεχόμενο.
Ακολουθεί η περιεκτικότητα σε δύο κουταλιές της σούπας (20 γραμμάρια) σκόνης: ορρός γάλακτος σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.
- Ενέργεια: 77 kcal
- Πρωτεΐνη: 13 γραμμάρια (g)
- Λίπη: 1 γρ
- Υδατάνθρακες: 3,6 γρ
- Ασβέστιο: 51 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Μαγνήσιο: 36 mg
- Φώσφορος: 128 mg
- Νάτριο: 77 mg
- Θειαμίνη (Βιταμίνη Β1): 0,14 mg
- Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2): 0,16 mg
- Νιασίνη (Βιταμίνη Β3): 2 mg
- Φολικό οξύ (Βιταμίνη Β9): 40 μικρογραμμάρια (mcg)
- Κοβαλαμίνη (Βιταμίνη Β12): 0,4 mcg
Εκτός από τα διάφορα θρεπτικά συστατικά παραπάνω, συμπληρώματα ορρός γάλακτος Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης Α, βιταμίνης Ε και βιταμίνης Κ.
Υπάρχει επίσης περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 που παίζει ρόλο στη διαδικασία σχηματισμού πρωτεΐνης πριν γίνει μυϊκή.
Οφελος πρωτεΐνη ορού γάλακτος για το σώμα
Εδώ είναι οι διάφορες χρήσεις της πρωτεΐνης ορρός γάλακτος για το σώμα.
1. Βοηθά στο χτίσιμο των μυών
Η μυϊκή μάζα μειώνεται με την ηλικία.
Ωστόσο, μπορείτε να επιβραδύνετε, να αποτρέψετε ή ακόμα και να αποκαταστήσετε τη χαμένη μυϊκή μάζα κάνοντας μυϊκή προπόνηση ( προπόνηση δύναμης ) και τρώτε τροφές πλούσιες σε αμινοξέα.
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει όλα τα αμινοξέα που χρειάζεστε για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Τα αμινοξέα είναι σαν μια συλλογή από τούβλα που σχηματίζουν ένα ισχυρό πρωτεϊνικό τοίχωμα, έτσι ώστε η μυϊκή μάζα να παραμένει ισχυρή ακόμα και όταν χτυπιέται από την ηλικία.
2. Αναστέλλει τη διάσπαση της πρωτεΐνης στον οργανισμό
Σκόνη ορρός γάλακτος περιέχω αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA), η οποία είναι μια ομάδα αμινοξέων που μπορεί να αυξήσει το σχηματισμό πρωτεΐνης και να αναστείλει τη διάσπασή της.
Αυτό σημαίνει ότι τα BCAA είναι σε θέση να διατηρήσουν την πρωτεΐνη στους ιστούς του σώματος.
Χάρη σε αυτά τα οφέλη, τα BCAA είναι σε θέση να διατηρήσουν τη μυϊκή μάζα, να μειώσουν τον πόνο λόγω της άσκησης και να αποτρέψουν τη μυϊκή βλάβη.
Επιπλέον, τα συμπληρώματα BCAA βοηθούν επίσης το σώμα να ανακάμψει πιο γρήγορα μετά την άσκηση.
3. Μειώστε τη φλεγμονή
Η φλεγμονή είναι πραγματικά ευεργετική για την καταπολέμηση των λοιμώξεων και των βλαβών.
Ωστόσο, η επίμονη φλεγμονή που οφείλεται σε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.
Μια μελέτη στο περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες έδειξε ότι η συμπληρωματική πρόσληψη πρωτεΐνη ορού γάλακτος βρέθηκε ότι μειώνει την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP).
Η μείωση της CRP υποδηλώνει ότι η φλεγμονή στο σώμα σας έχει επίσης μειωθεί.
4. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Ένας τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης.
Αυτό συμβαίνει επειδή η πρωτεΐνη σας κρατά χορτάτους περισσότερο, αυξάνει το μεταβολισμό και διατηρεί τη μυϊκή μάζα ενώ χάνετε βάρος.
Σκόνη ορρός γάλακτος μπορεί να βοηθήσει στην παροχή αυτών των πλεονεκτημάτων.
Σε σύγκριση με άλλους τύπους πρωτεϊνών όπως η καζεΐνη, για παράδειγμα, η ικανότητα του ορρός γάλακτος στην παροχή αίσθησης κορεσμού και καύσης λίπους ακόμη πολύ ανώτερη.
5. Βελτιώστε την απόδοση κατά τη διάρκεια της άσκησης
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος Πλούσιο σε αμινοξύ τρυπτοφάνη. Όταν ασκείστε, ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτό το αμινοξύ για να παράγει σεροτονίνη.
Η σεροτονίνη έχει μια σειρά από επιδράσεις στο σώμα, μία από τις οποίες προκαλεί κόπωση μετά την άσκηση.
Όταν τα επίπεδα τρυπτοφάνης στο σώμα αυξάνονται, αυτό θα μειώσει την παραγωγή σεροτονίνης, ώστε να μην κουράζεστε εύκολα μετά την άσκηση.
Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να ασκηθείτε περισσότερο ή να κάνετε πιο έντονη άσκηση.
Κανόνες για την κατανάλωση πρωτεΐνη ορού γάλακτος
Οποιοδήποτε προϊόν σε σκόνη ορρός γάλακτος Το καθένα έχει μια συνιστώμενη κατανάλωση, αλλά η συνιστώμενη δόση είναι συνήθως 25-50 γραμμάρια την ημέρα (1-2 κουταλιές της σούπας).
Μπορείτε να αναμίξετε αυτό το προϊόν με γιαούρτι, smoothies , γάλα ή νερό. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης στη συσκευασία.
Δεν χρειάζεται να παίρνετε περισσότερα συμπληρώματα πρωτεΐνης από αυτά που συνιστώνται, επειδή το σώμα σας δεν θα τα επεξεργαστεί όλα ταυτόχρονα.
Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει ναυτία, κοιλιακό άλγος, φούσκωμα και διάρροια.
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει επίσης να επιλέγουν συμπληρώματα ορρός γάλακτος για την πρόληψη της δυσπεψίας.
Βασικά, δεν χρειάζονται όλοι συμπληρώματα πρωτεΐνη ορού γάλακτος γιατί μπορείτε να το πάρετε από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ωστόσο, αυτό το προϊόν έχει τις δικές του χρήσεις για άτομα που θέλουν να χτίσουν μυϊκή μάζα.