Έχετε πάρει ποτέ ιχθυέλαιο; Το ιχθυέλαιο παράγεται από διάφορα είδη ψαριών όπως ο τόνος, το σκουμπρί, ο σολομός και οι σαρδέλες. Το ιχθυέλαιο πιστεύεται ότι έχει διάφορα οφέλη για την υγεία επειδή περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Τι είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα;
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα που το σώμα δεν μπορεί να παράγει από μόνο του. Βασικά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε διάφορες πηγές τροφίμων από θαλασσινές και φυτικές πηγές και χωρίζονται σε δύο μέρη.
Το πρώτο είναι το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA), το οποίο βρίσκεται σε πολλά θαλάσσια ψάρια. Το δεύτερο είναι το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) που βρίσκεται στον αμφιβληστροειδή του ανθρώπινου ματιού, του σπέρματος και του εγκεφάλου.
Το 40% του ανθρώπινου εγκεφάλου περιέχει πολυακόρεστα λίπη, συμπεριλαμβανομένου του DHA. Ως εκ τούτου, πολλοί ισχυρίζονται ότι τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα έχουν αντίκτυπο στην ευφυΐα των παιδιών.
Τα οφέλη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που μόλις αναφέρθηκαν βρίσκονται στο ιχθυέλαιο.
Οφέλη από την κατανάλωση ιχθυελαίου
Αρκετές μελέτες έχουν δηλώσει ότι υπάρχουν πολλά οφέλη που μπορούν να προκύψουν από την κατανάλωση ιχθυελαίου. Παρακάτω είναι η λίστα.
1. Βοηθώντας άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας
Η σκλήρυνση κατά πλάκας είναι μια ασθένεια που προσβάλλει το νευρικό σύστημα του εγκεφάλου και της σπονδυλικής στήλης που προκαλείται από διάφορους παράγοντες κινδύνου όπως αυτοάνοσο, γενετικό, ηλικία και φύλο.
Μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Υγείας και Επιστήμης του Όρεγκον ανέφερε ότι η κατανάλωση ιχθυελαίου για τρεις μήνες ήταν πιο ευεργετική, δηλαδή βοηθούσε άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας.
2. Βελτιώστε τις γνωστικές ικανότητες
Έρευνα που διεξήχθη σε ομάδα ηλικιωμένων, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ιχθυελαίου μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας (βασικές δεξιότητες για εκτέλεση από απλές έως σύνθετες), ειδικά στους ηλικιωμένους.
Επιπλέον, τα άτομα που συνηθίζουν να καταναλώνουν ιχθυέλαιο έχουν καλύτερες γνωστικές ικανότητες σε σύγκριση με την ομάδα που δεν είναι συνηθισμένη να το καταναλώνει.
3. Αποτρέπει την απώλεια μυϊκής μάζας σε ασθενείς με καρκίνο
Οι καρκινοπαθείς που υποβάλλονται σε θεραπεία είναι επιρρεπείς σε απώλεια μυϊκής μάζας. Διεξήχθη ένα πείραμα σε ασθενείς με καρκίνο που υποβάλλονταν σε χημειοθεραπεία.
Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι 16 ασθενείς που κατανάλωναν τακτικά ιχθυέλαιο παρουσίασαν λιγότερη απώλεια βάρους. Εν τω μεταξύ, σε άλλους 24 ασθενείς που δεν κατανάλωναν ιχθυέλαιο, ήταν γνωστό ότι έχασαν 2,3 κιλά σωματικού βάρους.
4. Βελτιώστε και διατηρήστε την υγεία των οστών
Το ιχθυέλαιο πιστεύεται ότι διατηρεί την οστική πυκνότητα, αυτό έχει αποδειχθεί σε πειράματα που έγιναν σε ποντίκια. Η μελέτη συνέκρινε τη χορήγηση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων σε ποντίκια.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ποντίκια που έλαβαν ωμέγα-6 λιπαρά οξέα είχαν πιο εύθραυστα οστά και λιγότερα μεταλλικά στοιχεία των οστών από τα ποντίκια στα οποία έλαβαν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
5. Προστατεύει τον οργανισμό από τη ρύπανση
Προφανώς, το ιχθυέλαιο έχει το πλεονέκτημα ότι διατηρεί την καρδιά σας υγιή από την πολύ υψηλή ατμοσφαιρική ρύπανση που εμφανίζεται στο μέρος που ζείτε. Σε μια μελέτη που διεξήχθη στις ΗΠΑ συμμετείχαν έως και 29 υγιείς ενήλικες.
Στη συνέχεια οι ενήλικες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, δηλαδή στην ομάδα που κατανάλωνε 3 γραμμάρια ιχθυέλαιο για τέσσερις εβδομάδες και στην ομάδα που δεν κατανάλωνε καθόλου ιχθυέλαιο. Και οι δύο ομάδες κλήθηκαν να παραμείνουν σε μέρος εκτεθειμένο στην ατμοσφαιρική ρύπανση για δύο ώρες.
Τα αποτελέσματα που προέκυψαν από τη μελέτη έδειξαν ότι η ομάδα των ανθρώπων που δεν κατανάλωνε ιχθυέλαιο είχε περισσότερες αρνητικές επιπτώσεις από την ομάδα που κατανάλωνε ιχθυέλαιο.
6. Ικανό να αυξήσει το αποτέλεσμα της άσκησης
Όπως γνωρίζουμε, η άσκηση είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας και της φυσικής κατάστασης. Εάν παίρνετε ιχθυέλαιο και μετά ασκηθείτε, τα οφέλη που θα έχει το σώμα σας θα είναι περισσότερα.
Μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας αποκάλυψε στοιχεία για άτομα που ασκούνται τρεις φορές την εβδομάδα για 12 εβδομάδες και συνοδεύονται από κατανάλωση ιχθυελαίου.
Το αποτέλεσμα είναι ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να μειώσει δραστικά τα επίπεδα σωματικού βάρους και λίπους σε άτομα με παχυσαρκία. Αρκετές άλλες μελέτες αναφέρουν επίσης τα διάφορα οφέλη από άλλα ιχθυέλαια όπως παρακάτω.
- Μείωση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων στον καρκίνο του παχέος εντέρου.
- Μειώνει τον κίνδυνο απόρριψης από τον οργανισμό όταν υποβάλλεται σε μεταμόσχευση νεφρού και καρδιάς.
- Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
- Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς και αποτρέψτε διάφορες καρδιακές παθήσεις.
- Διατηρήστε την αρτηριακή πίεση φυσιολογική.
- Βοηθήστε άτομα που αντιμετωπίζουν κατάθλιψη, Αλτσχάιμερ, σχιζοφρένεια και άλλες ψυχικές διαταραχές.
Αποκτήστε τα οφέλη του ιχθυελαίου από την κατανάλωση ψαριών ή τα συμπληρώματα;
Το σώμα δεν παράγει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, επομένως για να τα αποκτήσετε πρέπει να τρώτε τροφές που περιέχουν ωμέγα 3 ή ακόμα και να παίρνετε συμπληρώματα.
Εκτός από το ιχθυέλαιο, στην πραγματικότητα τα ωμέγα-3 μπορούν να βρεθούν σε πολλές φυτικές πηγές τροφίμων, όπως τα καρύδια, η σόγια και τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Ωστόσο, το ίδιο το ιχθυέλαιο περιέχει ωμέγα-3 τύπους EPA και DHA.
Εν τω μεταξύ, τα ωμέγα-3 από φυτικές πηγές περιέχουν μόνο άλφα-λινολενικό οξύ (ALA). Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα EPA και DHA είναι πιο ωφέλιμα από τα λιπαρά οξέα ALA.
Τότε, πόσο πρέπει να καταναλώνετε ιχθυέλαιο; Δεν υπάρχει κανένα πρότυπο που να ρυθμίζει την ανάγκη ενός ατόμου για ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Ωστόσο, Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συνιστά στα άτομα με καρδιακές παθήσεις να καταναλώνουν 1 γραμμάριο (EPA + DHA) την ημέρα ή ισοδύναμο με 85-150 γραμμάρια ψαριού την ημέρα.
Ενώ 2-4 γραμμάρια την ημέρα θεωρούνται ικανά να μειώσουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Επιπλέον, συνιστάται να καταναλώνετε ψάρια που περιέχουν υψηλό ιχθυέλαιο σε σύγκριση με την κατανάλωση συμπληρωμάτων ιχθυελαίου.