Το Jackfruit είναι μια από τις καλύτερες πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών για τον οργανισμό. Ωστόσο, τα οφέλη του jackfruit για την υγεία δεν περιορίζονται στη σάρκα του φρούτου. Δεν είναι πολλά γνωστά, οι σπόροι jackfruit έχουν επίσης μια μυριάδα πλεονεκτημάτων για την υγεία σας.
Διάφορα οφέλη από την κατανάλωση σπόρων jackfruit
Εκατό γραμμάρια jackfruit περιέχουν 157 θερμίδες, 2,8 γραμμάρια πρωτεΐνης, 38 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2,5 γραμμάρια λίπους και 1 γραμμάριο λίπους. Το Jackfruit περιέχει επίσης μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων σε διάφορες ποσότητες.
Όμως, το ήξερες; Ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά στους σπόρους jackfruit είναι στην πραγματικότητα περισσότερα από τη σάρκα. Οι σπόροι Jackfruit είναι ακόμη γνωστό ότι περιέχουν αντιοξειδωτικά.
Αυτά τα διάφορα θρεπτικά συστατικά κάνουν τους σπόρους jackfruit να έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
1. Μειώστε τη χοληστερίνη
Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι οι σπόροι του jackfruit έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν την LDL χοληστερόλη και να αυξήσουν την HDL χοληστερόλη. LDL ( λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ) είναι η «κακή» χοληστερόλη που προκαλεί τη συσσώρευση πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία.
Εν τω μεταξύ, HDL ( λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας ) είναι η «καλή» χοληστερόλη που μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης. Η κατανάλωση σπόρων jackfruit θα προσφέρει μεγάλα οφέλη για την ισορροπία των επιπέδων χοληστερόλης σας.
2. Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Εκατό γραμμάρια βρασμένων σπόρων jackfruit περιέχουν έως και 1,5 γραμμάριο φυτικών ινών. Όχι μόνο αυτό, οι σπόροι jackfruit περιέχουν επίσης πολλά πρεβιοτικά. Τα πρεβιοτικά είναι ενώσεις που αυξάνουν την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα των καλών βακτηρίων στον πεπτικό σωλήνα.
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρεβιοτικά στους σπόρους jackfruit έχει πολλά οφέλη για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Αυτά περιλαμβάνουν τη βελτίωση της πέψης, την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.
3. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Οι σπόροι Jackfruit περιέχουν αντιοξειδωτικές ενώσεις με τη μορφή φλαβονοειδών, σαπωνινών και τανινών. Αυτές οι ενώσεις είναι σε θέση να προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να πυροδοτήσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις στους σπόρους jackfruit έχουν επίσης το πλεονέκτημα ότι εμποδίζουν το σχηματισμό αιμοφόρων αγγείων γύρω από τα καρκινικά κύτταρα. Χωρίς επαρκή αιμοφόρα αγγεία, τα καρκινικά κύτταρα δεν θα έχουν την παροχή αίματος και τα θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθούν.
4. Αποτρέπει τη βακτηριακή μόλυνση
Αρκετές μελέτες έχουν βρει την παρουσία αντιβακτηριακών ενώσεων στους σπόρους του jackfruit. Οι περισσότερες από αυτές τις ενώσεις βρίσκονται στην επιφάνεια των σπόρων jackfruit και έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως φυσικό φάρμακο για τη διάρροια.
Οι αντιβακτηριδιακές ενώσεις στους σπόρους jackfruit είναι αρκετά αποτελεσματικές κατά των βακτηρίων Ε. coli που είναι συχνά η αιτία πεπτικών προβλημάτων. Χάρη σε αυτά τα οφέλη, οι σπόροι jackfruit έχουν τη δυνατότητα να γίνουν ένα φυσικό φάρμακο για ασθένειες που μεταδίδονται μέσω μολυσμένων τροφίμων.
5. Προωθεί την ανάπτυξη των μαλλιών
Οι σπόροι Jackfruit είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, σίδηρο και βιταμίνη Α, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των μαλλιών. Η πρωτεΐνη στους σπόρους jackfruit είναι απαραίτητη για τη δημιουργία ισχυρών κλώνων μαλλιών. Η βιταμίνη Α προστατεύει τα μαλλιά από το να είναι εύθραυστα.
Εν τω μεταξύ, ο σίδηρος είναι χρήσιμος για την αύξηση της ροής του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής. Το αίμα θα μεταφέρει διάφορα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να διατηρηθούν τα μαλλιά δυνατά, υγιή και πυκνά.
Τα φρούτα περιέχουν μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Ωστόσο, τα οφέλη των φρούτων δεν προέρχονται μόνο από το μέρος του κρέατος που καταναλώνεται συνήθως.
Οι σπόροι φρούτων όπως το jackfruit για παράδειγμα, είναι πραγματικά πολύ πλούσιοι σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, έως αντιοξειδωτικές ενώσεις που καταπολεμούν τον καρκίνο. Αντί να νιώθετε άβολα, η κατανάλωση σπόρων jackfruit θα προσφέρει στην πραγματικότητα οφέλη που ίσως δεν είχατε ποτέ φανταστεί.
Πηγή φωτογραφίας: Invers.com