Όταν αντιμετωπίζετε τύφο, πρέπει να προσέχετε πολύ την πρόσληψη που εισέρχεται στον οργανισμό. Εάν κάνετε μια λάθος κίνηση, μπορεί να αντιμετωπίσετε επιπλοκές τύφου που μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή. Μία από τις προσλήψεις που πρέπει να προσέξεις είναι το γάλα. Λοιπόν, μπορείτε να πίνετε γάλα όταν έχετε τύφο; Τι είδους γάλα μπορεί να πιει ένας ασθενής με τύφο; Δείτε την παρακάτω εξήγηση.
Τι γάλα μπορεί να πιει με τύφο;
Οι τροφές για άτομα με τύφο που συνήθως συνιστώνται από τους γιατρούς είναι τροφές πλούσιες σε θερμίδες και πρωτεΐνες. Το γάλα είναι μια πηγή τροφής που μπορεί να πληροί αυτά τα δύο κριτήρια.
Ακόμα κι έτσι, τα άτομα με τύφο δεν πρέπει να πίνουν καθόλου γάλα. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των Ηνωμένων Πολιτειών, το CDC, το γάλα που μπορούν να καταναλώσουν άτομα με τύφο είναι μόνο αποστειρωμένο, παστεριωμένο γάλα.
Η παστερίωση είναι μια τεχνική θέρμανσης γάλακτος με χρήση ατμού χαμηλής πίεσης για τη μείωση του αριθμού των παθογόνων παραγόντων που προκαλούν ασθένειες. Γενικά η παστερίωση είναι μια διαδικασία που πραγματοποιείται με θέρμανση του γάλακτος σε ένα ζεστό σημείο βρασμού 110℃.
Αυτή η διαδικασία αποστείρωσης μπορεί να σκοτώσει επιβλαβείς οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων που προκαλούν τύφο, Salmonella typhi. Επιπλέον, η διαδικασία είναι επίσης ικανή να απαλλαγεί από άλλα μικρόβια, όπως π.χ Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, και Λιστέρια.
Ωστόσο, η διαδικασία της θερμικής παστερίωσης απενεργοποιεί αρκετά ένζυμα στο γάλα. Ωστόσο, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτά τα ένζυμα δεν παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη υγεία.
Ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά στο νωπό γάλα μπορεί να χαθούν μετά τη διαδικασία παστερίωσης. Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να το αποκτήσετε μέσω άλλων πηγών. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C εξαφανίζεται μετά την παστερίωση του γάλακτος, αλλά εξακολουθείτε να μπορείτε να λαμβάνετε βιταμίνη C από άλλες πηγές τροφίμων.
Το γάλα αρκούδας μπορεί να είναι μια επιλογή
Μια μάρκα που συχνά αναφέρεται ως γάλα αρκούδας είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει περάσει από διαδικασία παστερίωσης. Έτσι, όσοι είστε άρρωστοι με τύφο μπορείτε να πιείτε γάλα αρκούδας.
Ένα κουτί γάλα αρκούδας στην αγορά έχει συνολική ενέργεια 120 kilocalories (kcal) με τις ακόλουθες λεπτομέρειες:
- 7 γραμμάρια ολικού λίπους
- 6 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 9 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 115 χιλιοστόγραμμα νατρίου
Ένα κουτί γάλα αρκούδας περιέχει επίσης την ακόλουθη σύνθεση:
- αγελαδινό γάλα
- Μαλτοδεξτρίνη
- Μηλίτης βύνης
- Ζάχαρη
- Τροποποιημένο άμυλο
- Σταθεροποιητής λαχανικών
- Ανθρακικό ασβέστιο
- Πρόμιγμα βιταμινών
- Φυσική πανομοιότυπη γεύση βύνης
Το αποστειρωμένο γάλα είναι πιο εύκολο να αφομοιώσει το σώμα από άλλα είδη γάλακτος. Ωστόσο, δεν υπάρχει αρκετά ισχυρή ιατρική έρευνα για να δικαιολογήσει ή να υποστηρίξει τους ισχυρισμούς ότι η κατανάλωση γάλακτος αρκούδας μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του τύφου.
Επιπλέον, η διαδικασία αποστείρωσης επιτρέπει επίσης σε μια σειρά από θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες να καίνε το γάλα. Αυτό φυσικά μπορεί να βλάψει τη διατροφική πρόσληψη που απαιτείται όταν είστε άρρωστοι με τύφο.
Συμπερασματικά, είναι εντάξει αν θέλετε να πίνετε γάλα αρκούδας κατά τη διάρκεια του τύφου για να καλύψετε τις ανάγκες του σώματός σας σε υγρά. Ωστόσο, η κατανάλωση αυτού του γάλακτος δεν είναι ο μόνος τρόπος στον οποίο μπορείτε να βασιστείτε για τη θεραπεία του τύφου. Πρέπει επίσης να λαμβάνετε επαρκή διατροφή από υγιεινές τροφές και να συνεχίσετε να υποβάλλεστε σε θεραπεία από γιατρό.
Θυμάμαι! Το γάλα αρκούδας πρέπει να πίνεται αμέσως μετά το άνοιγμα της συσκευασίας για να μην εισχωρούν βακτήρια και μικρόβια από τον εξωτερικό αέρα. Αυτό το γάλα πρέπει επίσης να το πιείτε αμέσως μέχρι να τελειώσει γιατί το περιεχόμενο δεν μπορεί να κρατήσει πολύ.
Τι πρέπει να προσέχετε όταν θέλετε να πιείτε γάλα όταν έχετε τύφο;
Το γάλα είναι καλό για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών κατά την περίοδο θεραπείας του τύφου. Ωστόσο, συνιστάται να μην πίνετε γάλα όταν αντιμετωπίζετε συμπτώματα τύφου με τη μορφή διάρροιας.
Όταν έχετε διάρροια, δυσκολεύει το πεπτικό σας σύστημα να επεξεργάζεται τη λακτόζη στο γάλα, κάτι που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματά σας. Εκτός από το γάλα, θα πρέπει να αποφεύγετε και το τυρί και βούτυρο (βούτυρο) κατά τη διάρκεια της διάρροιας.
Αντίθετα, επιτρέπεται να τρώτε γιαούρτι που περιέχει προβιοτικά βακτήρια. Αυτό συμβαίνει επειδή τα προβιοτικά βακτήρια στο γιαούρτι μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της χλωρίδας (καλά βακτήρια) στα έντερα και να επιταχύνουν την επούλωση της διάρροιας.
Οδηγός θεραπείας τύφου στο σπίτι
Η προσοχή στην πρόσληψη τροφής και στις ανάγκες σε υγρά είναι το κύριο κλειδί για τη θεραπεία του τύφου. Εκτός από την προσοχή στους κανόνες κατανάλωσης γάλακτος κατά τη διάρκεια του τύφου, προσπαθήστε να τηρείτε τις ακόλουθες οδηγίες κατά την περίοδο θεραπείας και ανάρρωσης της νόσου:
- Πίνετε 8-10 ποτήρια νερό κάθε μέρα
- Πίνετε τουλάχιστον 1 φλιτζάνι (240 χιλιοστόλιτρα) υγρών μετά από κάθε κένωση.
- Τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά
- Τρώτε πολλά λαχανικά και φρούτα, ειδικά για όσους πάσχουν από τύφο
Η πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε πλήρως τη θεραπεία του τύφου. Συμβουλευτείτε το φαγητό που θέλετε να καταναλώσετε και ακολουθήστε τις συμβουλές του γιατρού που σας θεραπεύει.