Από την παιδική ηλικία, μπορεί να έχετε συνηθίσει να πίνετε αγελαδινό γάλα λόγω της υψηλής θρεπτικής του περιεκτικότητας. Αυτό είναι πράγματι αλήθεια. Σε ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα, υπάρχουν διάφορα οφέλη που είναι χρήσιμα για την κάλυψη των διατροφικών σας αναγκών. Ποια είναι τα περιεχόμενα και τα οφέλη στο αγελαδινό γάλα;
Περιεκτικότητα σε αγελαδινό γάλα
Το αγελαδινό γάλα που διατίθεται στην αγορά αποτελείται από διάφορους τύπους, που κυμαίνονται από τη γεύση μέχρι τη διαδικασία παραγωγής.
Γενικά, εδώ είναι οι υδατάνθρακες, τα λίπη, οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται σε 100 χιλιοστόλιτρα (ml) αγελαδινού γάλακτος:
- Νερό: 88,3 γραμμάρια (g)
- Ενέργεια: 61 θερμίδες (Cal)
- Πρωτεΐνη: 3,2 γρ
- Λίπη: 3,5 γρ
- Υδατάνθρακες: 4,3 γρ
- Ασβέστιο: 143 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Φώσφορος: 60 mg
- Σίδηρος: 1,7 mg
- Νάτριο: 36 mg
- Κάλιο: 149 mg
- Ψευδάργυρος (ψευδάργυρος): 0,3 mg
- Ρετινόλη (βιταμίνη Α): 39 μικρογραμμάρια (mcg)
- Βήτα-καροτίνη: 12 mcg
- Θειαμίνη (βιταμίνη Β1): 0,03 mg
- Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2): 0,18 mg
- Βιταμίνη C: 1 mg
Ωστόσο, τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του αγελαδινού γάλακτος που πίνετε.
Αυτό συμβαίνει επειδή η επεξεργασία μπορεί να αλλάξει την ποσότητα του περιεχομένου που περιέχεται στο αγελαδινό γάλα.
Οφέλη για την υγεία του αγελαδινού γάλακτος
Εδώ είναι 15 οφέλη που μπορείτε να αποκτήσετε με την κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος:
1. Αύξηση της αντοχής των οστών
Είναι γνωστό ότι το αγελαδινό γάλα είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία των οστών σας.
Η περιεκτικότητα σε μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο φώσφορος και ο σίδηρος στο γάλα παίζει σημαντικό ρόλο στην αύξηση της οστικής πυκνότητας.
Ωστόσο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Cleveland Clinic, η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος στην πραγματικότητα αυξάνει τον κίνδυνο κατάγματος οστών.
Επομένως, εάν θέλετε να έχετε υγιή οστά από αγελαδινό γάλα, δεν πρέπει να πίνετε πολύ την ημέρα, για παράδειγμα 1 ποτήρι είναι αρκετό.
2. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Πίνοντας αγελαδινό γάλα, μπορείτε επίσης να έχετε τα οφέλη μιας πιο υγιούς καρδιάς.
Το αγελαδινό γάλα περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της καρδιακής λειτουργίας.
Ωστόσο, φροντίστε να μην πίνετε πολύ γάλα, ειδικά αν έχετε ήδη καρδιακή νόσο.
Ο λόγος είναι ότι η υπερβολική πρόσληψη λίπους από το αγελαδινό γάλα μπορεί επίσης να αυξήσει τη χοληστερόλη, έτσι ώστε να κινδυνεύει να προκαλέσει καρδιακή νόσο.
Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε αγελαδινό γάλα με χαμηλά λιπαρά.
3. Αύξηση μυϊκής μάζας
Η κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος έχει επίσης καλό αντίκτυπο στη μυϊκή σας μάζα. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε αυτό.
Μια μελέτη από το περιοδικό Ιατρική και Επιστήμη στον Αθλητισμό και την Άσκηση διερεύνησε την επίδραση του αγελαδινού γάλακτος χαμηλών λιπαρών σε γυναίκες που ασκούνται τακτικά.
Ως αποτέλεσμα, το αγελαδινό γάλα βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μάζας του σώματος. Μάλιστα, ορισμένες γυναίκες βιώνουν επίσης το αποτέλεσμα της μείωσης του λίπους.
4. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο πλήρες αγελαδινό γάλα παρέχουν επίσης οφέλη, δηλαδή μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
Όχι μόνο αυτό, το αγελαδινό γάλα είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως η βήτα-καροτίνη που μπορεί να αποτρέψει τη βλάβη των κυττάρων που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου.
Σύμφωνα με άρθρο από Έρευνα Τροφίμων και Διατροφής, η κατανάλωση γάλακτος αγελάδας πιστεύεται ότι σας προστατεύει από τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, του καρκίνου του προστάτη και του καρκίνου του μαστού.
Πίνοντας αγελαδινό γάλα, μπορείτε να διατηρήσετε τη συνολική υγεία του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου καρκίνου.
5. Βελτιώστε το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού
Είναι ενδιαφέρον ότι το περιεχόμενο στο αγελαδινό γάλα μπορεί να σας προσφέρει οφέλη για να αυξήσετε την αντοχή.
Το αγελαδινό γάλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, επομένως είναι καλό για τη διατήρηση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και διάφοροι τύποι αντιοξειδωτικών στο αγελαδινό γάλα βοηθούν επίσης στην προστασία του οργανισμού από την καταστροφή των κυττάρων και στην καταπολέμηση των λοιμώξεων.
6. Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Κάποιοι πιστεύουν ότι η κατανάλωση γάλακτος δεν συνιστάται σε άτομα με διαβήτη.
Μάλιστα, μελέτη από Journal of Dairy Science αποδεικνύει ότι η κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος το πρωί στο πρωινό μπορεί να έχει θετικά οφέλη στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Από αυτή τη μελέτη, διαπιστώθηκε ότι το γάλα που πίνεται το πρωί κάνει την πέψη των υδατανθράκων στο σώμα να επιβραδύνει, έτσι ώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να μπορούν να διατηρηθούν.
7. Διατηρήστε την αρτηριακή πίεση
Πηγή: Cleveland Clinic Για όσους από εσάς έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, το αγελαδινό γάλα παρέχει επίσης άλλα οφέλη με τη μορφή μείωσης της αρτηριακής πίεσης.
Η περιεκτικότητα σε κάλιο στο αγελαδινό γάλα είναι χρήσιμη για τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα.
Σύμφωνα με τον ιστότοπο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, το κάλιο βοηθά επίσης στην ανακούφιση της πίεσης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, έτσι ώστε η αρτηριακή πίεση να μπορεί να μειωθεί.
8. Αυξήστε την ενέργεια και τη φυσική κατάσταση του σώματος
Νιώθετε συχνά αδύναμος και ανίσχυρος; Η λύση που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι να πίνετε τακτικά ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα.
Χάρη στην περιεκτικότητα σε μαγνήσιο στο αγελαδινό γάλα, μπορείτε να έχετε οφέλη με τη μορφή πρόσθετης ενέργειας και τη διατήρηση της λειτουργίας των νεύρων και των μυών.
Τα αμινοξέα που βρίσκονται στο αγελαδινό γάλα βοηθούν επίσης στην αύξηση της αντοχής κατά τη διάρκεια ή μετά την άσκηση.
9. Βελτιστοποίηση της λειτουργίας του εγκεφάλου
Όχι μόνο διάσημο για τα οστά, το αγνό αγελαδινό γάλα παρέχει επίσης θετικά οφέλη για τη λειτουργία του εγκεφάλου σας.
Μια μελέτη του The American Journal of Clinical Nutrition διερεύνησε τις επιδράσεις του αγελαδινού γάλακτος στην εγκεφαλική δραστηριότητα των ηλικιωμένων.
Ως αποτέλεσμα, το αγελαδινό γάλα αυξάνει τα επίπεδα γλουταθειόνης στον εγκέφαλο.
Η γλουταθειόνη παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη διαφόρων προβλημάτων στον εγκέφαλο, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ ή η νόσος του Πάρκινσον.
10. Οφέλη από το αγελαδινό γάλα για την πρόληψη της κατάθλιψης
Εκτός από τη σωματική υγεία, αποδεικνύεται ότι το αγελαδινό γάλα έχει και ιδιότητες για την πρόληψη ψυχολογικών προβλημάτων, όπως η κατάθλιψη.
Αυτό αποδεικνύεται σε μια μελέτη από το περιοδικό Κοινωνική Ψυχιατρική και Ψυχιατρική Επιδημιολογία.
Στη μελέτη συμμετείχαν 1.159 ενήλικες στην Ιαπωνία ηλικίας 19-83 ετών. Οι συμμετέχοντες είπαν πόσο συχνά κατανάλωναν πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα και επεξεργασμένο γάλα.
Το αποτέλεσμα, οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά γάλα και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά έχουν 4 φορές λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν συμπτώματα κατάθλιψης.
11. Προλαμβάνει οδοντικά προβλήματα
Ένα άλλο όφελος που δεν είναι λιγότερο σημαντικό από το αγελαδινό γάλα είναι η διατήρηση της υγείας των δοντιών και του στόματός σας.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο στο γάλα μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση μετάλλων που χάνονται από τα δόντια μετά την κατανάλωση άλλων τροφών.
Επιπλέον, το αγελαδινό γάλα μπορεί επίσης να αποκαταστήσει το σμάλτο, γνωστό και ως το εξωτερικό στρώμα των δοντιών, έτσι ώστε τα δόντια να είναι πιο δυνατά και προστατευμένα από τη φθορά.
12. Επιταχύνετε την επούλωση των πληγών
Σπάνια είναι γνωστό ότι η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στο αγελαδινό γάλα έχει οφέλη για την επούλωση πληγών.
Όταν υπάρχει μια πληγή στο σώμα, ο ψευδάργυρος παίζει ρόλο στη διαδικασία επούλωσης του τραύματος, από την πήξη του αίματος μέχρι το σχηματισμό νέου ιστού.
13. Οφέλη από το αγελαδινό γάλα για τη διατήρηση του βάρους
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το αγελαδινό γάλα έχει επίσης καλό αντίκτυπο στην αύξηση της μυϊκής μάζας και στη μείωση του σωματικού λίπους.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο αγελαδινό γάλα σας κάνει επίσης να αισθάνεστε χορτάτοι γρηγορότερα, ώστε να μην τρώτε υπερβολικά.
Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να διατηρήσετε το βάρος σας καταναλώνοντας τακτικά αγελαδινό γάλα.
Ωστόσο, καλό θα ήταν να προτιμάτε το αγελαδινό γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά από το κανονικό αγελαδινό.
14. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Το επόμενο όφελος από την κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος είναι η διατήρηση της υγείας των ματιών. Πώς θα μπορούσε να είναι αυτό;
Η απάντηση βρίσκεται στην περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο πλήρες αγελαδινό γάλα.
Σύμφωνα με το Harvard Health Publishing, τα ωμέγα-3 είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της όρασης, την ανακούφιση των συμπτωμάτων της ξηροφθαλμίας και τη μείωση της φλεγμονής στο μάτι.
15. Κάνει το δέρμα να φαίνεται φρέσκο
Ένα άλλο καλό νέο, αποδεικνύεται ότι το αγνό αγελαδινό γάλα έχει επίσης καλά οφέλη για την υγεία του δέρματός σας, ξέρετε!
Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αμινοξέα στο αγελαδινό γάλα. Τα αμινοξέα παίζουν επίσης ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου.
Λοιπόν, αυτό το κολλαγόνο είναι αυτό που χρειάζεστε για να έχετε δέρμα που φαίνεται πιο υγιές, πιο φρέσκο και λαμπερό.
Αυτά ήταν τα διάφορα οφέλη που μπορείτε να έχετε από την τακτική κατανάλωση γάλακτος αγελάδας.
Να θυμάστε, φροντίστε να πίνετε αγελαδινό γάλα με μέτρο, ναι. Η υπερβολική κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος δεν είναι καλή για την υγεία σας.