Η Ινδονησία είναι πλούσια σε μια ποικιλία από τοπικά φαγητά, συμπεριλαμβανομένων παραδοσιακών κέικ ή σνακ αγοράς. Η νόστιμη και ξεχωριστή γεύση κάνει αυτά τα κέικ να εφαρμόζουν τέλεια στη γλώσσα των Ινδονήσιων. Όχι μόνο αυτό, αυτό το σνακ της αγοράς είναι επίσης εύκολο να βρεθεί.
Διάφορες συνταγές σνακ της αγοράς που είναι εύκολο να γίνουν στο σπίτι
Ενδιαφέρεστε να προσπαθήσετε να φτιάξετε τα δικά σας σνακ αγοράς στο σπίτι; Χαλαρώστε, πώς να το φτιάξετε δεν είναι δύσκολο, πραγματικά! Οπλισμένοι με μερικές από τις παρακάτω συνταγές για σνακ της αγοράς, μπορείτε να σερβίρετε υγιεινά ινδονησιακά σνακ.
1. Τούρτα Pukis
Πηγή: Love to Cook Ένα από τα σνακ της αγοράς που πολλοί κυνηγούν είναι τα κέικ πουκς. Αυτό το κέικ συνήθως σερβίρεται με γαρνιτούρες τυρί ή μεζέ, απλά πρέπει να το προσαρμόσετε στη γεύση και την επιθυμία.
Συστατικά:
- 20 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής
- 4 αυγά
- 200 γραμμάρια λευκή ζάχαρη
- 300 ml γάλα καρύδας, από καρύδα
- 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη, για το άλειμμα
- 50 γραμμάρια τυρί, τριμμένο
- 50 γραμμάρια μεζέ
Πως να φτιάξεις:
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με τη μαγιά στιγμής και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν και να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το μείγμα του αλευριού ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
- Προσθέστε το γάλα καρύδας, ανακατεύοντας αργά μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά.
- Ζεσταίνουμε τη φόρμα για κέικ pukis, αλείφουμε με μαργαρίνη.
- Στη συνέχεια, αδειάστε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα όσο περίπου το ύψος της φόρμας.
- Αφού αρχίσουν να ψήνονται οι άκρες του κέικ pukis, πασπαλίζουμε με μεζέ ή τυρί για γαρνιτούρες. Στη συνέχεια το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να γίνει το κέικ.
- Αφαιρούμε και σερβίρουμε το κέικ Pukis όσο είναι ακόμα ζεστό.
2. Ναγκασάρι
Πηγή: Family Ball Για όσους από εσάς αγαπάτε τις επεξεργασμένες μπανάνες, φυσικά αυτό το ένα φαγητό θα συμπεριληφθεί στη λίστα των αγαπημένων σας κέικ. Το πώς να το φτιάξετε δεν είναι δύσκολο οπότε είναι κατάλληλο σαν φίλος για να χαλαρώσετε το απόγευμα.
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια ρυζάλευρο
- 40 γραμμάρια αλεύρι σάγκο
- 150 γραμμάρια λευκή ζάχαρη
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 750 ml γάλα καρύδας
- 3 φύλλα pandan, δέστε έναν κόμπο
- 2 μπανάνες, κομμένες σε λοξές φέτες
- Επαρκή νεαρά φύλλα μπανάνας
Πως να φτιάξεις:
- Μαγειρέψτε το μείγμα από ρυζάλευρο, σάγκο, λευκή ζάχαρη, αλάτι και βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα καρύδας ανακατεύοντας σιγά σιγά και μετά προσθέτουμε τα φύλλα pandan ενώ συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει το μείγμα και να ψηθεί, αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Πάρτε ένα κομμάτι φύλλο μπανάνας, δώστε μια κουταλιά της σούπας μείγμα αλευριού που είχε ψηθεί.
- Τοποθετήστε ένα κομμάτι μπανάνας στη μέση και στη συνέχεια καλύψτε ξανά με το μείγμα αλευριού.
- Τυλίξτε τη ζύμη Nagasari λυγίζοντας και τις δύο άκρες του φύλλου μπανάνας.
- Τέλος, αχνίζουμε το ναγκασάρι για 30 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό.
- Το κέικ Nagasari είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
3. Λασπόπιτα
Λοιπόν, αν αυτό το σνακ της αγοράς είναι αρκετά χορταστικό. Ο λόγος είναι ότι τα mud cakes φτιάχνονται από πατάτες που περιέχουν υδατάνθρακες. Φυσικά, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν το σερβίρετε με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι για να το απολαύσετε χαλαρώνοντας.
Συστατικά:
- 150 γραμμάρια πατάτες, βρασμένες στον ατμό και στη συνέχεια πολτοποιημένες
- 50 γραμμάρια μαργαρίνη
- 200 ml νερό
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 125 γραμμάρια ζάχαρη
- κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
- 4 αυγά
- 350 ml γάλα καρύδας από καρύδα
- 20 γραμμάρια σταφίδες, όπως γαρνιτούρες
Πως να φτιάξεις:
- Βράζουμε το νερό, τη λευκή ζάχαρη και τη μαργαρίνη μέχρι να πάρει βράση.
- Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, ενώ ανακατεύουμε ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί όλη η ζύμη και στη συνέχεια αφαιρέστε.
- Προσθέστε τον πουρέ πατάτας, τη ζάχαρη και τη σκόνη βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί όλο το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, ενώ χτυπάμε αναμικτής αργά.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα καρύδας, ενώ ανακινούμε απαλά.
- Ζεσταίνουμε τη φόρμα του mud cake, και την αλείφουμε με μαργαρίνη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη μέχρι τη φόρμα, σκεπάζουμε για λίγο για περίπου 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια, βάλτε πάνω τις σταφίδες. Σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμε μέχρι να ψηθεί το κέικ.
- Το mud cake είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
4. Putu mayang
Θέλετε να δοκιμάσετε τα σνακ της αγοράς με σούπα; Αυτό το ένα πιάτο είναι για εσάς. Ναι, το putu mayang σερβίρεται συχνά με πρόσθετη σάλτσα για να προστεθεί στη χαρακτηριστική του γεύση. Θέλετε να δοκιμάσετε να το φτιάξετε μόνοι σας; Εδώ είναι η συνταγή.
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια ρυζάλευρο
- 3 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 500 ml γάλα καρύδας από 1 καρύδα
- 100 γραμμάρια αλεύρι σάγκο
- Φύλλα μπανάνας για γεύση, για τη βάση
- 2 σταγόνες κόκκινο χρώμα τροφίμων
- 2 σταγόνες πράσινο χρώμα τροφίμων
Υλικά σάλτσας:
- 200 γραμμάρια καστανή ζάχαρη, ψιλοχτενισμένη
- 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
- 500 ml γάλα καρύδας
- 1 φύλλο pandan
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πως να φτιάξεις:
- Βράζετε το ρυζάλευρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το γάλα καρύδας, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε το αλεύρι σάγκο ανακατεύοντας αργά μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη. Χρωματίστε τη μια περιοχή κόκκινο, χρώμα στην άλλη πράσινο και αφήστε την υπόλοιπη άσπρη.
- Βάλτε τα τρία μείγματα στη φόρμα putu mayang. Ενώ πιέζετε όταν τοποθετήσετε πάνω σε ένα φύλλο μπανάνας που έχει αλειφθεί με μαγειρικό λάδι.
- Βράζουμε τον ατμό σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Φτιάχνουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά της σάλτσας και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφαιρέστε και στη συνέχεια στραγγίστε.
- Σερβίρετε το putu mayang με τη σάλτσα όσο είναι ζεστό.