Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο άλλα λαχανικά, τα φύλλα kenikir ή το ulam raja αποδεικνύεται ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Θέλετε να μάθετε τα οφέλη των φύλλων kenikir; Διαβάστε παρακάτω για αυτήν την κριτική, ΟΚ!
Ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο των φύλλων kenikir;
Το Kenikir ή Cosmos caudatus είναι ένα είδος λαχανικού που συνήθως τρώγεται απευθείας ως φρέσκα λαχανικά. Εκτός από το ότι περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, υπάρχει μια σειρά από άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά σε αυτό το λαχανικό.
Σύμφωνα με στοιχεία του Panganku.org, 100 γραμμάρια φύλλων kenikir περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
Νερό: 87,6 γρ
Ενέργεια: 45 θερμίδες
Πρωτεΐνη: 3,7 γραμμάρια
Λίπος: 0,5 γρ
Υδατάνθρακες: 6,6 γραμμάρια
Διαιτητικές ίνες: 5,8 γραμμάρια
Ασβέστιο: 328 mg
Φώσφορος: 65 mg
Σίδηρος: 2,7 mg
Νάτριο: 6 mg
Κάλιο: 431,0 mg
Χαλκός: 0,10 mg
Ψευδάργυρος: 0,6 mg
Βήτα-καροτίνη: 30.200 mcg
Ολικά καροτενοειδή: 12 mcg
Θειαμίνη (Βιταμίνη Β1): 0,50 mg
Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2): 0,30 mg
Νιασίνη: 4,5 mg
Διάφορα οφέλη των φύλλων kenikir για την υγεία
Εάν υποβληθούν σε σωστή επεξεργασία, τα φύλλα kenikir θα παρέχουν μια σειρά από καλά θρεπτικά συστατικά για το σώμα σας. Λοιπόν, εδώ είναι μερικά από τα οφέλη των φύλλων kenikir για την υποστήριξη της υγείας του σώματος:
1. Πρόληψη χρόνιων ασθενειών
Τα οφέλη των φύλλων kenikir είναι πολύ σημαντικά για τον οργανισμό είναι η πρόληψη διαφόρων χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος. Αυτό οφείλεται στο ότι τα φύλλα kenikir περιέχουν υψηλά αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά είναι μοναδικές ενώσεις των οποίων η δουλειά είναι να αποκρούουν τις κακές επιπτώσεις των επιθέσεων ελεύθερων ριζών που εισέρχονται στο σώμα. Εάν δεν σταματήσουν αμέσως, αυτές οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να εξελιχθούν σε χρόνιες ασθένειες.
Τα φύλλα Kenikir είναι ένα από τα λαχανικά που συνεισφέρουν τα καλύτερα αντιοξειδωτικά που είναι εύκολα διαθέσιμα, ένα από τα οποία περιλαμβάνει φύλλα kenikir.
Σύμφωνα με αποτελέσματα έρευνας που δημοσιεύθηκαν στο Global Journal of Pharmacology, από περίπου 37 τύπους ωμών λαχανικών που δοκιμάστηκαν, τα φύλλα kenikir ή το ulam raja αποδείχτηκαν ότι περιέχουν υψηλούς τύπους φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών.
2. Πρόληψη της δυσπεψίας
Εκτός από την πρόληψη διαφόρων χρόνιων ασθενειών, οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα φλαβονοειδή που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό μπορούν να αποτρέψουν και πεπτικές διαταραχές.
Τα φλαβονοειδή είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού που έχει αποδείξει την αποτελεσματικότητά του στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος για την αποφυγή διαφόρων τύπων ασθενειών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Στην πραγματικότητα, το ανθρώπινο σώμα έχει μια φυσική ικανότητα να παράγει τα δικά του αντιοξειδωτικά.
Δυστυχώς, η ποσότητα που παράγεται από το σώμα μερικές φορές δεν είναι αρκετή για να καλύψει τις βέλτιστες ανάγκες, επομένως χρειάζεται μια πρόσληψη αντιοξειδωτικών από το εξωτερικό. Ένα από αυτά είναι από φύλλα kenikir
3. Πρόληψη της υπέρτασης
Τα φύλλα King ulam ή τα φύλλα kenikir πιστεύεται ότι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο υπέρτασης ή υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Αυτό αποδεικνύεται από έρευνα που δημοσιεύτηκε από το Journal of Research in Medical Sciences.
Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το εκχύλισμα των φύλλων του βασιλιά ulam θα μπορούσε να αναστείλει την αύξηση του καρδιακού ρυθμού σε πειραματόζωα.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φύλλα kenikir έχουν διουρητική δράση, δηλαδή την ικανότητα να αυξάνουν τη διάθεση του αλατιού από τον οργανισμό.
Έτσι, το υπερβολικό αλάτι στο αίμα που προκαλεί υπέρταση μπορεί να αποφευχθεί τρώγοντας αυτό το λαχανικό.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών, η διουρητική δράση των φύλλων kenikir είναι σχεδόν ισοδύναμη με τη διουρητική δράση των αντιυπερτασικών φαρμάκων.
4. Μείωση του κινδύνου διαβήτη
Ακόμα σε έρευνα με το ίδιο περιοδικό, βρήκαν άλλα οφέλη των φύλλων kenikir, δηλαδή την πρόληψη του διαβήτη.
Αυτά τα αποτελέσματα ελήφθησαν αφού οι ερευνητές βρήκαν σημαντική μείωση του σακχάρου στο αίμα σε παχύσαρκα πειραματόζωα.
Η αντιδιαβητική δράση των φύλλων king ulam λαμβάνεται από ένζυμα που είναι σε θέση να αναστέλλουν την απορρόφηση της γλυκόζης στο πεπτικό σύστημα.
Επιπλέον, αυτό το φύλλο του βασιλιά ουλάμ έχει επίσης τη δυνατότητα να διαχειριστεί καταστάσεις υπεργλυκαιμίας ή τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα που είναι πολύ υψηλά στο σώμα.
5. Πρόληψη της οστεοπόρωσης
Η οστεοπόρωση είναι μια ασθένεια που είναι επιρρεπής να εμφανιστεί στους ηλικιωμένους. Σε αυτή την περίπτωση, τα οφέλη των φύλλων kenikir πιστεύεται ότι βοηθούν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης σε γυναίκες που έχουν περάσει την εμμηνόπαυση
Αυτό οφείλεται στην ικανότητα των φύλλων kenikir να προστατεύουν τη λειτουργία και την κατάσταση των οστών. Αυτό αποδεικνύεται σε μια μελέτη μιας ομάδας πειραματόζωων που παρουσίασαν απώλεια οστικής μάζας.
Για περίπου 8 εβδομάδες, τα ζώα έλαβαν εκχύλισμα φύλλου βασιλιά ουλάμ. Διαπιστώθηκε ότι ο όγκος και η σύνθεση των οστών των πειραματόζωων γενικά θα μπορούσαν να βελτιωθούν σταδιακά.
Επιπλέον, τα οφέλη των φύλλων kenikir έχουν επίσης βρεθεί ότι υποστηρίζουν το σχηματισμό και τη βελτίωση των συνθηκών των οστών στο σώμα.
Πώς να φάτε καλά φύλλα kenikir
Για να έχετε τα οφέλη των φύλλων kenikir, μπορείτε να τα φάτε απευθείας ως φρέσκα λαχανικά, να φτιάξετε βραστά φύλλα kenikir ή να πιείτε βραστό νερό από φύλλα kenikir.
Όποια επεξεργασία και αν θέλετε, θα πρέπει να πλύνετε καλά τα φύλλα kenikir πριν τα επεξεργαστείτε με τρεχούμενο νερό.
Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα φύλλα kenikir να είναι απαλλαγμένα από μικρόβια και υπολείμματα φυτοφαρμάκων που μπορεί να είναι ακόμα προσκολλημένα στα φύλλα.