Η οστεοαρθρίτιδα είναι ένας αρκετά κοινός τύπος αρθρίτιδας. Αυτή η φλεγμονή προκαλεί μια ποικιλία ενοχλητικών συμπτωμάτων που γενικά απαιτούν φαρμακευτική αγωγή για την αντιμετώπισή της. Ωστόσο, τα φάρμακα για την οστεοαρθρίτιδα από μόνα τους δεν αρκούν για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Τα άτομα με οστεοαρθρίτιδα πρέπει επίσης να την εξισορροπούν με ορισμένες τροφές για να την ξεπεράσουν.
Όσον αφορά την εφαρμογή αυτής της δίαιτας, τα άτομα με οστεοαρθρίτιδα πρέπει να προσέχουν τις τροφές που είναι καλό να τρώνε και τι να αποφεύγουν. Δείτε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα για αυτά τα τρόφιμα.
Λίστα συνιστώμενων τροφών για άτομα με οστεοαρθρίτιδα
Η τροφή δεν έχει αποδειχθεί ότι θεραπεύει την οστεοαρθρίτιδα. Ωστόσο, ορισμένες τροφές μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, να ενισχύσουν τα οστά, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να διατηρήσουν το βάρος, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της οστεοαρθρίτιδας και των συμπτωμάτων της.
Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που έχουν αυτή τη λειτουργία, επομένως συνιστώνται συχνά για κατανάλωση από άτομα με οστεοαρθρίτιδα:
1. Σολομός
Ο σολομός περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου στις αρθρώσεις, καθώς και στη μείωση της διάρκειας της πρωινής δυσκαμψίας των αρθρώσεων, που συνήθως αντιμετωπίζουν άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Μπορείτε να τρώτε σολομό δύο φορές την εβδομάδα για να έχετε αυτά τα οφέλη.
Όχι μόνο ο σολομός, άλλα είδη ψαριών περιέχουν επίσης υψηλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, επομένως μπορούν να είναι άλλες επιλογές για εσάς, όπως ο τόνος, το σκουμπρί και η ρέγγα.
2. Μύρτιλα
Τα μούρα, συμπεριλαμβανομένων των μύρτιλων, είναι μία από τις συνιστώμενες τροφές για άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients το 2019 ανέφερε ότι η καθημερινή κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου, της δυσκαμψίας και της δυσκολίας στις δραστηριότητες, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα ζωής των ατόμων με οστεοαρθρίτιδα γόνατος.
Αυτό το είδος φρούτου λέγεται ότι περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις που προστατεύουν το σώμα από φλεγμονές και ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν κύτταρα και όργανα.
3. Πορτοκαλί
Μια ποικιλία εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένων των πορτοκαλιών, του γκρέιπφρουτ ή του λάιμ, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στη διατήρηση υγιών αρθρώσεων σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Μπορείτε να έχετε αυτά τα οφέλη καταναλώνοντας φρέσκα εσπεριδοειδή ή κάνοντας χυμό που πρέπει να καταναλώνεται κάθε πρωί.
4. Πράσινα λαχανικά
Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, το μαρούλι, το λάχανο, το λάχανο και άλλα, περιέχουν βιταμίνη Κ, η οποία παίζει ρόλο στη δημιουργία οστών και χόνδρων. Επιπλέον, το μπρόκολο περιέχει επίσης ενώσεις σουλφοραφάνης που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και στην επιβράδυνση της εξέλιξης της οστεοαρθρίτιδας.
Επομένως, τα πράσινα λαχανικά μπορούν να είναι μια καλή διατροφική επιλογή για άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Για να έχετε αυτά τα οφέλη, μπορείτε να τρώτε αυτά τα πράσινα λαχανικά κάθε μέρα με τη σειρά.
5. Πράσινο τσάι
Όχι μόνο για άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα (ΡΑ), το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να είναι ένα καλό ρόφημα που καταναλώνουν οι ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το είδος ποτού περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που πιστεύεται ότι μειώνουν τη φλεγμονή και επιβραδύνουν τη βλάβη των αρθρώσεων.
6. Σκόρδο
Το σκόρδο και διάφορα άλλα είδη κρεμμυδιών, όπως τα κρεμμύδια και τα πράσα, μπορεί να είναι μια από τις συνιστώμενες τροφές για άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά αυτές τις τροφές έχουν λιγότερα σημεία και συμπτώματα οστεοαρθρίτιδας.
Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή η ένωση διαλλυλ δισουλφιδίου που υπάρχει στο σκόρδο μπορεί να περιορίσει τα ένζυμα που καταστρέφουν τον χόνδρο στα ανθρώπινα κύτταρα.
Εκτός από αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω, πολλές άλλες τροφές είναι επίσης γνωστό ότι είναι καλές για άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Αυτές οι τροφές είναι:
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
- Ελαιόλαδο
- Δημητριακά και ψωμιά και δημητριακά ολικής αλέσεως
- Αστακός
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- Σιτηρά
Κατάλογος διατροφικών περιορισμών για άτομα με οστεοαρθρίτιδα
Εκτός από την κατανάλωση των συνιστώμενων τροφών, πρέπει επίσης να αποφύγετε τροφές που μπορούν πραγματικά να επιδεινώσουν τη φλεγμονή στις αρθρώσεις σας. Μερικές τροφές που πρέπει να αποφεύγουν άτομα με οστεοαρθρίτιδα, και συγκεκριμένα:
1. Ζαχαρούχο φαγητό ή ποτό
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως κέικ, σοκολάτα, αναψυκτικά ή ακόμα και χυμοί φρούτων με προσθήκη ζάχαρης, θα πρέπει να αποφεύγονται σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Ο λόγος είναι ότι η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει την απελευθέρωση κυτοκινών, οι οποίες είναι μικρές πρωτεΐνες που μεταφέρουν φλεγμονώδη σήματα στο σώμα.
Ως αποτέλεσμα, η φλεγμονή στις αρθρώσεις θα επιδεινωθεί. Για να αποκτήσετε μια γλυκιά γεύση στα τρόφιμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη με φυσικά γλυκαντικά, όπως το μέλι.
Επιπλέον, πρέπει επίσης να ελέγξετε την ετικέτα των συσκευασμένων τροφίμων που πρόκειται να αγοράσετε. Αποφύγετε τα συσκευασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα οποία μπορούν να γράφονται με διάφορα ονόματα και να τελειώνουν με την ινδονησιακή συλλαβή «ose» ή «osa», όπως φρουκτόζη ή σακχαρόζη.
2. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Αν και νόστιμο στη γλώσσα, αυτό το φαγητό περιέχει πολύ νάτριο και έτσι γίνεται διατροφικό ταμπού για άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Τα υψηλά επίπεδα νατρίου αναγκάζουν τα κύτταρα του σώματος να συγκρατούν νερό. Ως αποτέλεσμα, το πρήξιμο στις αρθρώσεις θα επιδεινωθεί και ο κίνδυνος βλάβης των αρθρώσεων θα αυξηθεί.
Για να εφαρμόσετε μια δίαιτα με αλάτι στα τρόφιμα, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά. Προσθέστε περισσότερο σκόρδο, πάπρικα, πιπέρι ή λίγο λάιμ ή λεμόνι στη μαγειρική σας.
3. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά
Τηγανητές πατάτες, ντόνατς, μπιφτέκια και φαγητό πρόχειρο φαγητό Άλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Οι χημικές ενώσεις από τα αποτελέσματα του τηγανίσματος των τροφίμων μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη στο σώμα, έτσι ώστε η φλεγμονή να επιδεινωθεί.
Αυτές οι τροφές τείνουν επίσης να σας κάνουν να παίρνετε βάρος, γεγονός που θα ασκήσει πρόσθετη πίεση στις ήδη προβληματικές αρθρώσεις στα γόνατά σας. εκτός πρόχειρο φαγητό, ορισμένα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, συγκεκριμένα το κόκκινο κρέας και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
4. Τροφές που περιέχουν ωμέγα 6 λιπαρά οξέα
Όλα τα θρεπτικά συστατικά θα θρέψουν το σώμα εάν τα επίπεδα είναι ισορροπημένα. Ένα από αυτά είναι τα ωμέγα 6 λιπαρά οξέα που παίζουν ρόλο στον σχηματισμό των κυττάρων και αποτρέπουν τη φλεγμονή. Εάν τα επίπεδα είναι υπερβολικά, αντί να αποτρέπουν τη φλεγμονή, αυτά τα λιπαρά οξέα στην πραγματικότητα επιδεινώνουν τη φλεγμονή.
Αυτά τα λιπαρά οξέα βρίσκονται συνήθως σε διάφορους τύπους λαδιών, όπως το καλαμπόκι, το κάρθυλο, ο ηλίανθος, η σόγια και τα φυτικά έλαια και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από αυτά τα έλαια.
Εκτός από τα παραπάνω τρόφιμα, υπάρχουν πολλά άλλα τρόφιμα που πρέπει να είναι ταμπού για άτομα με οστεοαρθρίτιδα, και συγκεκριμένα:
- Τρόφιμα που περιέχουν τρανς λιπαρά, όπως τηγανητά, επεξεργασμένα σνακ, κατεψυγμένα τρόφιμα και βούτυρο.
- Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως ψωμί ή κράκερ από λευκό αλεύρι, λευκό ρύζι, στιγμιαίες πατάτες και δημητριακά από επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
- Τα τρόφιμα περιέχουν MSG.
- Αλκοόλ.