Θα μπορούσατε να πείτε, η φράουλα είναι ένα ευέλικτο φρούτο. Εκτός από τη νόστιμη γεύση του, αυτό το στρογγυλό, έντονο κόκκινο και στίγματα φρούτο έχει επίσης μυριάδες οφέλη για τον οργανισμό. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη των φραουλών; Διαβάστε την παρακάτω εξήγηση μέχρι το τέλος.
Περιεκτικότητα σε φράουλα που είναι σημαντική για τον οργανισμό
Πριν εξηγήσουμε για τα οφέλη των φραουλών, ας μάθουμε πρώτα ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο αυτού του όμορφου φρούτου.
Η αναφορά από το Food Data Central, σε 100 γραμμάρια φράουλες περιέχει τα εξής.
- Νερό: 90,95 γρ
- Ενέργεια: 32 kcal
- Υδατάνθρακες: 7,68 γρ
- Βιταμίνη C: 58,8 γρ
- Βιταμίνη Α: 1 mcg
- Βήτα καροτίνη 7 mcg
- Βιταμίνη Ε ( άλφα-τοκοφερόλη ): 0,29 mg
- Βιταμίνη Κ: 2,2 mcg
- Βιταμίνη Β6: 0,047 mg
- Ολικό λίπος: 0,67 γρ
- Ζάχαρη: 4,89 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γρ
- Ασβέστιο: 16 mg
- Κάλιο: 153 mg
- Σίδηρος: 0,41 mg
- Μαγνήσιο: 13 mg
- Φώσφορος: 24 mg
- Ψευδάργυρος: 0,14 mg
- Ριβοφλαβίνη: 0,022 mg
- Φολικό οξύ: 24 mcg
- Χολίνη: 5,7 mcg
Διάφορα οφέλη των φραουλών για την υγεία του σώματος
Τα παρακάτω είναι τα οφέλη των φραουλών που πρέπει να γνωρίζετε.
1. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Οι φράουλες είναι εμπλουτισμένες με βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά — όπως π.χ φλαβονοειδή, φαινολικά, φυτοχημικά, και ελλαγικό οξύ.
Και τα δύο μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, ώστε τα μάτια να αποφύγουν προβλήματα όπως ξηροφθαλμία, εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε κάλιο στις φράουλες πιστεύεται επίσης ότι είναι αποτελεσματική για την αντιμετώπιση του προβλήματος της οφθαλμικής πίεσης στον βολβό του ματιού που μπορεί να βλάψει την όραση.
2. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό
Διάφορες μελέτες λένε ότι η τακτική κατανάλωση χυμού φράουλας μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C.
Ένα καλό ανοσοποιητικό σύστημα θα σας αποτρέψει από διάφορες ασθένειες που προκαλούνται από ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ζήσετε μια πιο υγιεινή ζωή.
Επιπλέον, η βιταμίνη C στις φράουλες δρα και ως αντιοξειδωτικό που βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό.
3. Πρόληψη του καρκίνου
Βιταμίνη C, φολικό οξύ, ανθοκυανίνες, κερκετίνη, και καεμπφερόλη είναι διάφοροι τύποι φλαβονοειδών που περιέχονται στις φράουλες και έχουν αντικαρκινική δράση.
Αυτό το αντικαρκινογόνο περιεχόμενο μπορεί να καταπολεμήσει την ανάπτυξη όγκων που προκαλούν καρκίνο και να αποτρέψει τη μετάσταση (εξάπλωση) καρκινικών κυττάρων στο σώμα. Πίνετε τακτικά χυμό φράουλας για να αποφύγετε τον κίνδυνο καρκίνου.
4. Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου
Τα οφέλη των φραουλών δεν είναι λιγότερο σημαντικά είναι η βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Αυτό συμβαίνει επειδή η περιεκτικότητα σε φράουλα είναι πλούσια σε αντικυανιδίνη και φλαβονοειδή που είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη της απώλειας μνήμης.
Με βάση την έρευνα που διεξήχθη από την Elizabeth Devore από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι ηλικιωμένες γυναίκες που κατανάλωναν δύο ή περισσότερες μερίδες φράουλες την εβδομάδα είχαν καλύτερη μνήμη.
5. Αποτρέψτε την υψηλή αρτηριακή πίεση
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ανθοκυανίνες όπως οι φράουλες μπορούν να αποτρέψουν την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Εκτός από την παροχή χρωματικών εφέ, ανθοκυανίνες Οι φράουλες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στο άνοιγμα της ροής του αίματος.
Αυτή η επίδραση είναι ιδιαίτερα επιδραστική σε άτομα ηλικίας 60 ετών και κάτω. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι αγνοείτε τη θεραπεία από το γιατρό, πρέπει ακόμα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για την κατάλληλη θεραπεία.
Πηγή: Cleveland Clinic 6. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής
Λειτουργία ανθοκυανίνες σε άλλες φράουλες είναι για την πρόληψη καρδιακών προσβολών. Αν και δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα, μια σειρά από μελέτες το έχουν εξηγήσει.
Ένα από αυτά είναι η έρευνα που διεξήγαγε ο Δρ. Eric Rimm που έδειξε ότι όσοι τρώνε συχνά φράουλες και άλλα μούρα έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
7. Αποτρέψτε τον κίνδυνο εγκεφαλικού
Το επόμενο σημαντικό όφελος των φραουλών είναι η πρόληψη των εγκεφαλικών. Αυτό συμβαίνει γιατί η ουσία ανθοκυανίνες στις φράουλες που μπορούν να αποτρέψουν την υπέρταση.
Η υπέρταση είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για εγκεφαλικό. Επομένως, με την τακτική κατανάλωση φράουλας, η αρτηριακή πίεση μπορεί να ελεγχθεί μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εγκεφαλικού.
8. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Οι ειδικοί εξηγούν ότι τα αντιοξειδωτικά και διάφορες άλλες ενώσεις όπως π.χ φυτοχημικά , ανθοκυανίνες και ελλαγιταννίνες που περιέχονται στις φράουλες μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Επιπλέον, επειδή έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οι φράουλες είναι ασφαλείς για κατανάλωση από διαβητικούς. Μπορείτε να πάρετε τη φυσική γλυκύτητα των φραουλών αντί της κανονικής ζάχαρης.
9. Βοηθήστε στη μείωση του βάρους
Για εσάς που θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να συμπεριλάβετε τις φράουλες στο μενού διατροφής με φρούτα και σε άλλα είδη καθημερινής δίαιτας. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα των φρούτων σε διαιτητικές ίνες.
Ένας αριθμός κλινικών μελετών έχει αποδείξει ότι οι φυτικές ίνες παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του μεταβολισμού και στη ρύθμιση της διατροφής σε παχύσαρκα ή υπέρβαρα άτομα.
10. Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Εκτός από την απώλεια βάρους, οι φυτικές ίνες που περιέχονται στις φράουλες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος.
Οι φυτικές ίνες χρησιμεύουν για να δεσμεύουν το λίπος και τα κόπρανα στα έντερα, προλαμβάνοντας έτσι από διάφορες ασθένειες όπως η δυσκοιλιότητα και οι αιμορροΐδες. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν τη χλωρίδα του εντέρου να αφομοιώσει καλύτερα τα τρόφιμα.
11. Ξεπερνώντας τη φλεγμονή (αντιφλεγμονώδη)
Το επόμενο όφελος των φραουλών είναι ότι βοηθά στην πρόληψη της φλεγμονής. Η περιεκτικότητα σε φράουλα που δρα ως αντιφλεγμονώδες είναι πολυφαινόλες, ανθοκυανίνες, μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.
Έρευνα που διεξήχθη από διατροφολόγους από το Πανεπιστήμιο της Οκλαχόμα στις Ηνωμένες Πολιτείες κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι ουσίες στις φράουλες παίζουν ρόλο στην πρόληψη της φλεγμονής στους ιστούς του σώματος, της υπεργλυκαιμίας και διαφόρων ασθενειών των αιμοφόρων αγγείων.
12. Εμποδίζει την απορρόφηση της κακής χοληστερόλης (LDL)
Μια μελέτη του Εθνικού Ινστιτούτου Δημόσιας Υγείας στο Ελσίνκι της Φινλανδίας αναφέρει ότι η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες στις φράουλες και άλλα μούρα μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση της HDL ή της καλής χοληστερόλης και να αποτρέψει την απορρόφηση της κακής χοληστερόλης.
Ως εκ τούτου, η τακτική κατανάλωση φράουλας μπορεί να σας αποτρέψει από διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις που προκαλούνται από την υψηλή χοληστερόλη, όπως οι καρδιακές παθήσεις.
13. Ξεπερνώντας την ακμή
Εκτός από την προστασία του οργανισμού από διάφορες επικίνδυνες ασθένειες, αποδεικνύεται ότι οι φράουλες μπορούν επίσης να ξεπεράσουν την ακμή.
Αυτό συμβαίνει επειδή η περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδεις ουσίες που βρίσκονται στις φράουλες. Αυτές οι ουσίες είναι σε θέση να αποτρέψουν τη φλεγμονή του δέρματος που προκαλεί ακμή.
14. Ενυδατώνει το δέρμα
Η περιεκτικότητα σε νερό στις φράουλες είναι αποτελεσματική στην πρόληψη της ξηροδερμίας. Το δέρμα που είναι σωστά ενυδατωμένο θα παραμείνει ενυδατωμένο.
Όταν διατηρείται η υγρασία, το δέρμα θα είναι πιο φρέσκο και θα αποφεύγονται τα προβλήματα που προκαλούνται από την ξηροδερμία.
15. Αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση
Η φράουλα είναι ένα φρούτο που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Μια σειρά από μελέτες έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητα της βιταμίνης C στην πρόληψη των σημαδιών πρόωρης γήρανσης του δέρματος, όπως οι ρυτίδες και οι ρυτίδες.
Μπορείτε να πάρετε τα οφέλη της βιταμίνης C από τις φράουλες λειάνοντάς την και στη συνέχεια απλώνοντάς την στο πρόσωπο. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να το καταναλώσετε απευθείας.
16. Φωτίστε το δέρμα
Εκτός από την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, η βιταμίνη C που περιέχεται στις φράουλες μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να κάνετε το δέρμα σας πιο φωτεινό.
Ως προς το περιεχόμενο ασκορβυλφωσφορικό νάτριο ( ΧΥΜΟΣ ΔΕΝΤΡΟΥ ) ή η υδατοδιαλυτή βιταμίνη C που περιέχεται στα φρούτα πιστεύεται ότι είναι ένας τύπος βιταμίνης C που είναι σε θέση να παρέχει πιο αποτελεσματικά αποτελέσματα στη λάμψη του δέρματος.
17. Προστατεύει το δέρμα από τους κινδύνους της ρύπανσης και τις ακτίνες UV
Το επόμενο σημαντικό όφελος της φράουλας για το δέρμα είναι ότι προστατεύει από τους κινδύνους της ρύπανσης και τις ακτίνες UV. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε φράουλες που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά στις φράουλες μπορούν να απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούνται από τη ρύπανση και να προστατεύσουν το δέρμα από τις βλαβερές ακτίνες υπεριώδης .
Πώς να φάτε φράουλες
Η φράουλα είναι ένα φρούτο που είναι πλούσιο σε οφέλη. Πρέπει όμως να προσέξεις τον σωστό τρόπο σερβιρίσματος ώστε να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό.
Για να έχετε τα οφέλη των φραουλών δεν πρέπει να τις μαγειρεύετε σε υψηλές θερμοκρασίες. Αυτό γίνεται για να μην χάνεται η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και μια σειρά από άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα φρούτα.
Θα πρέπει να τρώτε τις φράουλες σε φρέσκια κατάσταση, για παράδειγμα τρώγοντας απευθείας ή ως σαλάτα.
Επιπλέον, μπορείτε επίσης να το επεξεργαστείτε σε smoothies ή χυμό φράουλας χρησιμοποιώντας κρύο νερό ή παγάκια.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις φράουλες στο ψυγείο για να διατηρηθούν φρέσκες. Ωστόσο, δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη για να μην μειωθούν τα θρεπτικά συστατικά.