Πίσω από το πράσινο χρώμα του, το chayote έχει πολλά οφέλη για την υγεία του σώματός μας. Τα καλά νέα είναι ότι τα λαχανικά που έχουν αυτόν τον χυμό είναι εύκολο να βρεθούν στην αγορά και μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε διάφορα πιάτα, είτε είναι φτιαγμένα από ξινά λαχανικά, είτε τηγανητά, είτε από καθαρά λαχανικά κ.λπ. Αναρωτιέστε ποιο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο του chayote που το κάνει να έχει μια ποικιλία από καλά οφέλη; Εδώ είναι η κριτική.
Το θρεπτικό περιεχόμενο του chayote
Sechium edule, ή καλύτερα γνωστό ως chayote, είναι ένα είδος λαχανικού που τρώγεται συχνά από τους Ινδονήσιους.
Αυτά τα λαχανικά μπορείτε να τα απολαύσετε απευθείας βράζοντας με τη φλούδα ή να τα μεταποιήσετε σε διάφορα πιάτα ξεφλουδίζοντας πρώτα το δέρμα.
Η νόστιμη και γλυκιά του γεύση κάνει αυτό το λαχανικό εύκολο στην επεξεργασία. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό έχει οφέλη για την υγεία που δεν είναι κατώτερα από άλλα είδη λαχανικών.
Πριν συζητήσετε περαιτέρω για τα οφέλη του chayote, πρώτα κατανοήστε το περιεχόμενο σε αυτό.
Το ακόλουθο είναι το θρεπτικό περιεχόμενο σε 100 γραμμάρια (g) chayote:
- Νερό: 92,3 γρ
- Ενέργεια: 30 θερμίδες (Cal)
- Πρωτεΐνη: 0,6 γρ
- Λίπος: 0,1 γρ
- Υδατάνθρακες (CHO): 6,7 γρ
- Φυτικές ίνες: 6,2 γρ
- Τέφρα (ΤΑΧ): 0,3 γρ
- Ασβέστιο (Ca): 14 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Φώσφορος (Ρ): 25 mg
- Σίδηρος (Fe): 0,5 mg
- Νάτριο (Na): 3 mg
- Κάλιο (Κ): 167,1 mg
- Χαλκός (Cu): 0,16 mg
- Ψευδάργυρος (Zn): 1,0 mg
- Βήτα-καροτίνη: 48 μικρογραμμάρια (mcg)
- Ολική καροτίνη (Re): 20 mcg
- Θειαμίνη (Βιτ. Β1): 0,02 mg
- Νιασίνη (Νιασίνη): 0,6 mg
- Βιταμίνη C (Βιτ. C): 18 mg
Εκτός από το ότι είναι πυκνό σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, το chayote είναι επίσης πλούσιο σε φυλλικό οξύ που βοηθά στον σχηματισμό των κυττάρων και στη σύνθεση του DNA.
Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης μικρές ποσότητες αντιοξειδωτικών πολυπονονών, αγλυκονών, φλαβονοειδών που είναι πολύ σημαντικά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.
Τα οφέλη του chayote για την υγεία
Το chayote είναι ένα είδος λαχανικού που είναι χαμηλό σε θερμίδες επειδή δεν περιέχει χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά.
Ως εκ τούτου, αυτό το λαχανικό συνιστάται συχνά σε άτομα που θέλουν να μειώσουν τη χοληστερόλη και να μειώσουν το βάρος.
Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη του chayote που πρέπει να γνωρίζετε:
1. Καλό για έγκυες γυναίκες
Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) στο chayote είναι πολύ καλή για να βοηθήσει στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών των μητέρων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα προκαλέσει προβλήματα υγείας στο μωρό, όπως ελαττώματα του νευρικού σωλήνα, καρδιακά προβλήματα, δυσπλασίες των άκρων, ακόμη και αποβολή.
Επομένως, εάν θέλετε να διατηρήσετε την υγεία του σώματός σας και του εμβρύου σας, θα πρέπει να συμπεριλάβετε το chayote στην καθημερινή σας διατροφή.
2. Διατηρήστε τη χοληστερόλη
Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, το chayote περιέχει λίγες θερμίδες και καθόλου κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη.
Αυτό κάνει το chayote ως μία από τις καλές τροφές για να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας εντός των φυσιολογικών ορίων.
Σύμφωνα με την Mayo Clinic, η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει εναποθέσεις λίπους στα αιμοφόρα αγγεία, καθιστώντας δύσκολη τη ροή του αίματος μέσω των αρτηριών.
Αυτή η κατάσταση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού.
3. Ελέγξτε την υψηλή αρτηριακή πίεση
Ένα άλλο πλεονέκτημα του chayote είναι ότι σας βοηθά να ελέγξετε την αρτηριακή πίεση επειδή έχει ήπιες διουρητικές ιδιότητες.
Έρευνα που δημοσιεύτηκε σε περιοδικά Φαρμακευτική Βιολογία αποδείξουν τα οφέλη του chayote σε πειραματόζωα.
Ως αποτέλεσμα, οι ενώσεις στο chayote μπορούν να βοηθήσουν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων αυξάνοντας έτσι τη ροή του αίματος και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
4. Βοηθά στην υπέρβαση της αναιμίας
Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να κάνει ένα άτομο επιρρεπές σε αναιμία.
Μία από τις αιτίες της αναιμίας είναι η έλλειψη πρόσληψης σιδήρου από τα τρόφιμα που καταναλώνετε καθημερινά.
Είναι ενδιαφέρον ότι αποδεικνύεται ότι το chayote περιέχει αρκετό σίδηρο που έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αναιμίας.
Αυτό συμβαίνει επειδή η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο chayote μπορεί να βοηθήσει την αιμοσφαιρίνη να δεσμεύσει το οξυγόνο. Λοιπόν, τρώγοντας αυτά τα λαχανικά, μπορείτε να αποφύγετε τα συμπτώματα της αναιμίας.
5. Καταπολεμήστε τις ελεύθερες ρίζες
Το Chayote είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C που δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Εκτός από την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο chayote βοηθά στην πρόληψη της βλάβης του δέρματος που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν πρόωρη γήρανση.
Εν ολίγοις, τα οφέλη του chayote έχουν τη δυνατότητα να σας βοηθήσουν να προστατευθείτε από διάφορες ασθένειες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
6. Αντικαρκινικό
Όπως ήδη αναφέρθηκε, η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα των πολυφαινολικών φλαβονοειδών στο chayote μπορεί να δεσμεύσει ελεύθερες ρίζες που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό.
Αυτές οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να πυροδοτήσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα.
Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες αναφέρει ότι οι ενώσεις που περιέχονται στο chayote έχουν τη δυνατότητα να αναστέλλουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα.
Γι' αυτό, ένα από τα οφέλη της τακτικής κατανάλωσης κολοκύθας είναι η ευκαιρία να βοηθήσετε στην πρόληψη του καρκίνου.
7. Φροντίδα για την υγεία του ήπατος
Το επόμενο όφελος του chayote είναι να βοηθήσει στη θεραπεία της υγείας του ήπατός σας. Η αποτελεσματικότητα αυτού του chayote έχει αποδειχθεί σε αρκετές μελέτες.
Journal of Agricultural and Food Chemistry παρουσιάζει μια παρατήρηση σχετικά με τα οφέλη του εκχυλίσματος chayote στην υγεία του ήπατος μέσω εργαστηριακών πειραμάτων.
Ως αποτέλεσμα, το chayote έχει τη δυνατότητα ως υγιεινή τροφή να προλαμβάνει και να θεραπεύει το λιπώδες ήπαρ.
Στην ουσία, το chayote είναι ένα φαγητό που σερβίρεται πολύ εύκολα, ειδικά τα οφέλη που υπάρχουν σε αυτό είναι τόσο διαφορετικά.
Μπορείτε να φάτε απευθείας με το δέρμα μετά το βράσιμο ή να το επεξεργαστείτε πρώτα.
Δεν υπάρχουν ειδικές παρενέργειες λόγω κατανάλωσης chayote. Ωστόσο, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν εμφανίσετε οποιαδήποτε ανησυχητικά συμπτώματα μετά την κατανάλωση αυτού του λαχανικού.